辣椒炒煎豆腐怎么做 _豆腐

辣椒炒豆腐怎么做好吃又簡單，做法圖解分？

文章插圖
主料
大青辣椒：2根
嫩豆腐：1盒
輔料
豆瓣醬：1勺
油：適量
醬油：1勺
白糖：適量
鹽：適量
雞精：適量
具體步驟
第一步
1.嫩豆腐切塊在開水中泡一小會兒，再瀝干，炒的時候不易碎。
第二步
2.青辣椒洗凈，對半切開，再切小塊。
第三步
3.鍋中熱油，加入青辣椒翻炒。
第四步
4.辣椒炒至八成熟后倒入豆腐煎炒。
第五步
5.加入少許開水煮，調(diào)入一勺豆瓣醬、一勺醬油、適量白糖、適量鹽。
第六步
6.起鍋前加少許雞精，大功告成。
烹飪技巧
豆腐用開水燙一下，煎豆腐的時候不要用鍋鏟，慢慢晃動鍋讓湯汁浸潤豆腐。

文章插圖
主料豆腐1塊輔料油適量指天椒2個雞蛋1個蔥2根中筋面粉半碗芝麻適量生抽15毫升黃姜粉適量
步驟
香辣煎豆腐的做法步驟11.豆腐用清水浸泡10分鐘，瀝干水分。
香辣煎豆腐的做法步驟22.切成塊狀。
香辣煎豆腐的做法步驟33.蔥，辣椒切碎。
香辣煎豆腐的做法步驟44.醬油倒入碗里，加入蔥，辣椒，姜粉，芝麻。
香辣煎豆腐的做法步驟55.拌勻腌制一會。
香辣煎豆腐的做法步驟66.豆腐沾面粉。
香辣煎豆腐的做法步驟77.沾上雞蛋液。
香辣煎豆腐的做法步驟88.放入煎烤機里煎。
香辣煎豆腐的做法步驟99.煎至金黃翻面煎至金黃。
香辣煎豆腐的做法步驟1010.把醬油汁淋在豆腐上，收干就可以了。
香辣煎豆腐的做法步驟1111.配上白米飯非常好吃。
###其它資料參考###食材
主料
豆腐
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
青椒
適量
西紅柿
適量
蔥
適量
步驟
1.豆腐洗凈切成豆腐塊
2.鐵鍋入油
3.油熱放入豆腐塊
4.煎好一面時要抖動炒鍋
5.一段時間就要抖動下,這樣豆腐塊互碰就會自動翻面入油受煎
6.一般盡量不要用工具來炒拌這樣豆腐塊會碎掉
7.四面都差不多煎黃時即可關(guān)火
8.入盤備用
9.青椒和西紅柿切丁
10.切好蔥段
11.另起油鍋爆炒青椒和西紅柿丁
12.而后再倒入煎好的豆腐塊
###其它資料參考###青椒炒煎豆腐家常做法
1.青椒切塊，將豆腐切方塊，撒粗鹽，腌15分鐘。
2.油熱后，用蒜末爆鍋后，放入腌好的豆腐，一面煎成金黃再翻面煎好出鍋備用。
3.鍋里油熱，下青椒爆炒片刻，加少許水和煎好的老豆腐一起繼續(xù)翻炒2分鐘，加鹽味精調(diào)味即可出鍋。
###其它資料參考###用料
白豆腐一大塊
青椒四個
大蒜一粒
豆豉兩勺
鹽，醬油適量
青椒炒煎豆腐的做法
豆腐切小塊
放入備好的油鍋里
至金黃色翻另一面繼續(xù)煎
全部金黃后裝入碗中
開始炸蒜，青椒，至飄香
放入豆腐翻炒，加入適量鹽，醬油，豆豉既可

###其它資料參考###材料
煎豆腐二塊，青椒若干，豆豉少許
折疊編輯本段做法
1.煎豆腐二塊，切成小塊
2.油熱后，下豆鼓，炒香
3.放青椒，放少許鹽、胡椒粉香辣煎豆腐4.澆在煎豆腐上，微波爐加熱二分鐘，加生抽
###其它資料參考###煎豆腐怎么做