電飯煲煮銀耳湯需要多久時間？
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電飯煲煮銀耳湯需要1個小時左右，才能讓銀耳出膠，讓銀耳湯變得更加可口 。
電飯鍋作為日常家庭生活中的常見廚具，除了日常做飯之外，煲湯、煲糖水也成了一種比較時尚方便的餐飲方式 。從最初的電飯鍋可以用來煮飯，到如今可以烹飪各種美食，而對于銀耳養生湯的做法和受用程度，也因為電飯鍋讓大多數廚房媽媽們喜愛有加 。
因為銀耳中含有一種天然的膠質，需要用小火慢熬才能讓銀耳變得更黏稠，口感更好，所以如果是用電飯鍋煮銀耳，一般至少需要1個小時左右才會讓銀耳變得更加成熟 。另外，干銀耳要用溫水泡發1小時以上，如果用冷水，就需要泡發3-4小時 。只有充分浸泡好銀耳，才能快速出膠 。
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電飯煲煮銀耳湯一般要煮1個小時左右，才能讓銀耳出膠，讓銀耳湯變得更加可口 。
因為銀耳中含有一種天然的膠質，需要用小火慢熬才能讓銀耳變得更黏稠 ， 口感更好，所以如果是用電飯鍋煮銀耳，一般至少需要1個小時左右才會讓銀耳變得更加成熟 。另外，干銀耳要用溫水泡發1小時以上，如果用冷水，就需要泡發3-4小時 。只有充分浸泡好銀耳 ， 才能快速出膠 。
銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物 ， 其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能 。銀耳的蛋白質中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸 。
###其它資料參考###電飯煲熬銀耳湯要2個多小時可以粘稠
擴展:
銀耳是營養美容滋補品 ， 銀耳湯受到很多女性朋友的青睞 。銀耳是膠狀類食物,熬制的時間要長點，才會粘稠 。
1、銀耳提前浸泡 。銀耳在煮湯前要去除根蒂雜質，清洗干凈，用溫水完全浸沒浸泡3、4個小時，完全泡發后清洗干凈 ， 撕成小朵，越小越好，然后熬煮 。熬煮的時候要一次加夠水 。熬煮大約一兩個小時（水多就多熬一會）就可以了 ， 而且很粘很稠 。（不要用滾燙的開水泡發銀耳）
2、銀耳湯要粘稠，熬的時間就要長 ?？梢韵扔么蠡鹬箝_，再調成小火慢慢煮，直至湯變得濃稠 。高壓鍋熬銀耳湯:開鍋后小火先壓煮20到30分鐘，放壓后再煮30分鐘 。電飯煲煮銀耳湯：煮2個多小時，水一定要加夠，不要干了 。
3、要選擇質量好的銀耳，才能煮出好喝粘稠的銀耳湯 。顏色很白的千萬不要?。丈⒒頻淖詈?。顏色暗淡發烏陳放太久的銀耳也不能要 。
4、還可以把泡好的銀耳放在一個碗里，隔水蒸10分鐘 。然后再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮 。一個小時之后，就能煮出粘粘的銀耳湯 。
5、還可以把銀耳用涼水浸泡一夜，等它充分吸收水分 。第二天洗凈再熬煮 ， 先用大火煮開 ， 再用小火熬，大約40分鐘即可 。這樣簡單實用 。
6、如果銀耳湯里加蓮子，不要泡，洗干凈直接一起熬煮 。如果加冰糖和枸杞，要開鍋就加，不要過多攪動 。也可以放點食用水淀粉 。
###其它資料參考###銀耳紅棗湯的做法食材：銀耳適量、紅棗8顆、枸杞適量、冰糖適量 。1、銀耳放在容器中，加水泡半個小時；2、枸杞洗凈備用，紅棗泡發；3、銀耳泡好后洗凈去根，撕成小塊；4、將銀耳、紅棗、枸杞放入鍋中熬2個小時左右；5、根據自己口味放入冰糖 ， 銀耳湯制作完成 。
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