二寬粉炒什么菜了 _米粉

寬粉和什么一起炒好吃？

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教大家一道寬粉的好吃法，做出來的寬粉非常的好吃，還非常的適用。
食材
紅薯寬粉適量
金針菇適量
青菜適量
蔥、姜、蒜少許
火鍋底料少許
辣椒油少許
白糖少許
生抽少許
蠔油少許
老抽少許
方法/步驟
首先把寬粉燙熟撈出來備用。
把金針菇和青菜洗凈，再切些蔥花、蒜末、姜絲備用。
鍋中放少許的底油，放入一塊的火鍋底料小火炒出紅油，再下入蔥姜蒜、2勺的生抽、半勺老抽、半勺的蠔油、少許的白糖炒香，然后加入一碗的清水。
然后水燒開下寬粉，再下入金針菇和青菜煮一會就可以出鍋了。
再放少許的辣椒油就可以吃了。
END
注意事項
煮到青菜斷生就可以了。

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寬粉做寬粉燉雞塊好吃，具體做法如下：
主要原料：雞腿1只，寬粉1袋，雞全翅2只，鮮粉條1袋（300克），生抽3茶匙，老抽1茶匙，料酒3茶匙，白糖1茶匙，蔥結(jié)1個，大蒜4個，干辣椒4個，姜片5片，香葉3片。
1、雞腿、雞翅洗凈剁成小塊。
2、煮鍋放水，放入2片姜片、2茶匙料酒，雞塊冷水下鍋焯水。
3、鍋中放油，放入蔥結(jié)、干辣椒、八角、姜片、大蒜等食材炒出香味。
4、炒出調(diào)料香味后，放入焯過水的雞塊小火煸炒。
5、煸炒至雞塊微微變色，沿鍋邊烹入料酒去腥。
6、加入老抽調(diào)色。生抽提味。
7、加入香葉，少許白胡椒粉、白糖提鮮，加入適量食鹽。
8、加入所有調(diào)料后翻炒至雞塊上色。這時候要多炒一會，直到雞塊上色為止。
9、雞塊上色后，加入熱水莫過雞塊。
10、大火燒沸后，放入寬粉蓋上蓋子，中小火燉制。期間要適當(dāng)?shù)姆瓌臃蹢l，讓粉條浸入湯中，便于燉煮入味。
11、燉制雞塊軟爛，寬粉透明筋道，揀去蔥結(jié)不要，改大火收汁。
12、最后把湯汁收濃即可關(guān)火盛出。
13、寬粉燉雞塊的成品圖。

###其它資料參考###一道麻辣味素菜。寬粉是一種粉條，寬0.7到3厘米，主要是以紅薯為原料，經(jīng)封閉式流水線生產(chǎn)工藝制作的粉條制品。寬粉條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽。
用料：
寬粉300g，蔥姜蒜鹽花椒油潑辣子干辣椒少許
素炒寬粉的做法
寬粉涼水泡至少半天，切小段，瀝干水分，待用
如圖，調(diào)料切好備用
中火煸炒蔥姜蒜和干辣椒段
倒入寬粉，炒勻后，倒入開水沒過寬粉即可，放鹽，花椒。待水快干時，放小蔥，蒜蓉，熟花生芝麻，油潑辣子
翻炒后出鍋
小貼士：熗鍋時中火，否則辣子會焦。寬粉主要含量是紅薯淀粉，是粗糧制品，經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡，增進腸道蠕動，有利于身體健康！寬粉以優(yōu)質(zhì)紅薯為原料，經(jīng)先進的封閉式流水線生產(chǎn)工藝和嚴(yán)格的品質(zhì)管理精制而成，無任何添加劑，條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養(yǎng)豐富等特點，為綠色天然食品！
###其它資料參考###米粉是我國南方特色小吃，也是非常受歡迎的美食，如著名的桂林米粉，就是家喻戶曉的佳肴之一，而且許多北方人也很愛吃米粉。米粉用大米作原料，經(jīng)過浸泡、蒸煮、壓條等一系列工序制作而成，其質(zhì)地柔韌，口感充滿彈性，而且水煮時不會糊湯，干炒時也不容易斷裂。那么，米粉怎么炒才既好吃又簡單呢?