古樹(shù)茶紫芽怎么泡 _茶葉

紫芽苞沖泡方法？

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1、野生紫芽孢茶雖然是普洱茶的一種，但它的口感比較鮮嫩，這種茶在沖泡的時(shí)候需要使用90~95度的開(kāi)水沖泡，水溫不能過(guò)高，不然會(huì)把茶葉燙傷容易讓它的營(yíng)養(yǎng)大量流失，也會(huì)影響它泡好以后的口感，會(huì)讓它的滋味變差。2、沖泡野生紫芽孢茶最好使用白瓷茶杯或者透明的玻璃杯再泡茶，以前應(yīng)該把茶杯刷洗干凈，然后用準(zhǔn)備好的開(kāi)水把茶杯沖洗一下，再把準(zhǔn)備好的野生紫芽孢茶直接放在茶杯中沖入，準(zhǔn)備好了開(kāi)水，第1次沖水時(shí)數(shù)量不能太多，剛剛把茶葉沒(méi)過(guò)就可以，十秒以后要把水倒掉，再次沖水浸泡一分鐘以后能得到泡好的茶湯。3、野生紫芽孢茶沖泡以前應(yīng)該先準(zhǔn)備一張干凈的白紙，把適量的野生紫芽孢茶直接放在白紙上觀賞它的外形與色澤，再聞一下它散發(fā)的淡淡茶香，然后再把它放入到準(zhǔn)備好的干凈茶具中，沖入適量的開(kāi)水，讓茶葉吸水溫潤(rùn)，過(guò)十幾秒以后把水倒掉。4、再次向茶杯中沖水，這次可以沖到茶杯容積的八九成滿(mǎn)，隨后蓋好茶杯蓋浸泡1~2分鐘，把茶杯蓋打開(kāi)以后能聞到濃郁的茶香，也會(huì)看到茶葉已經(jīng)全部沉入到茶杯底部，這時(shí)可以先觀湯色再聞茶香，最后取出茶湯慢慢品飲就可以。

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1、撬茶
沖泡普洱古樹(shù)茶時(shí) ，先要撬茶。順著茶餅每層之間的紋路，將茶刀插入，然后翹起，撬取適量的茶葉。一般按照1：40左右的茶水比沖泡，投茶6-8克，適合選用粗獷、大氣的紫砂壺泡茶，用水一般用山泉水，桶裝的礦泉水或者純凈水。
2、注水
第一道水用來(lái)溫杯，提高茶具溫度。投茶后先潤(rùn)茶，用95度水快速浸潤(rùn)茶葉后迅速倒掉。由于古樹(shù)茶比較老，所以水溫不宜過(guò)低，以控制在95-100度為宜，否則茶味無(wú)法完全泡出。
【古樹(shù)茶紫芽怎么泡】
3、出湯
潤(rùn)茶后的第一沖控制在5s左右即可出湯，將茶湯先倒入公道杯，再由公道杯依次巡回注入并列的品茗杯中，先嗅其香，再緩緩啜入，細(xì)細(xì)品味。古樹(shù)茶比較耐泡，可以反復(fù)沖泡十道以上。
###其它資料參考###準(zhǔn)備：
1、沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃ 。
2、置茶量：茶水比例為1克:50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開(kāi)后，將撬開(kāi)的散茶放置2星期，沖泡味道更佳。
3、用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時(shí)不宜過(guò)度沸騰，這樣水中的氧氣過(guò)少，會(huì)影響茶葉的活性。
沖泡：1)溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時(shí)可以滌具，隨后放入茶葉
2)潤(rùn)茶：沖入約茶具容量1/4的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并且喚醒茶葉
3)頭道：倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過(guò)濾碎茶。然后就可以倒到各個(gè)小瓷碗，溫了就可以喝了。

###其它資料參考###綜合沖泡法：在沖泡茶葉的時(shí)候使用蓋碗高溫沖泡出湯，然后可以使用紫砂壺來(lái)當(dāng)作公道杯來(lái)使用，蓋碗可以沖泡出茶葉的最真實(shí)的味道，而紫砂壺則可以起到吸收一定的異味的作用。采用蓋碗和紫砂壺結(jié)合的沖泡方法來(lái)泡一些有點(diǎn)點(diǎn)異味的茶葉是非常的好的。
###其它資料參考###枸杞芽又名枸杞頭，枸芽子，甜菜頭，即枸杞的嫩梢、嫩葉。
初春枸杞長(zhǎng)出嫩苗，嫩苗又稱(chēng)枸杞頭或枸杞芽，略帶苦味，但很爽口，能清火明目，民間常用來(lái)治療陰虛內(nèi)熱、咽干喉痛、肝火上揚(yáng)、頭暈?zāi)亢⒌蜔岬?。《食療本草》中記載枸杞頭有堅(jiān)筋耐老、除風(fēng)、補(bǔ)益筋骨和去虛勞等作用。