文章插圖
【江南美食之--上湯紅莧菜 忘不了的味道】作為一名吃貨的小編，當然不可能放過任何一個可以吃的美食，今天小編給大家帶來了一款廉價美味又滋補的湯菜--上湯紅莧菜！
紅莧菜的功效
紅莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動 ， 防止肌肉痙攣 。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進造血等功能 。也可以減肥清身 ， 促進排毒，防止便秘 。端午前后正是莧菜上市的時候，這時候的莧菜又嫩又便宜，不妨試試看這道上湯莧菜，家里的老人孩子都會喜歡的一道菜哦 ， 孕婦忌食哦
上湯紅莧菜的做法
-材料-
紅莧菜：一把
瘦肉：適量
皮蛋：一個
大蒜：適量
調味料：
鹽，醬油：適量
-步驟-
1 把莧菜摘洗干凈，把瘦肉剁成肉末，加入少許的香油，鹽抓勻 ， 把皮蛋切成小丁備用 。
2 熱鍋 ， 把蒜末爆香后加入瘦肉翻炒，然后倒入兩碗水煮開 。
3 倒入皮蛋，繼續煮兩分鐘，加鹽醬油調味 。
4 倒入莧菜煮熟即可 。
溫馨提示：
莧菜的根部是可以食用的哦，不過大部分人嫌棄它老而丟棄，其實只要把根部老的撕掉外皮就可以了 。我家孩子不愛吃青菜，但是這個上湯紅莧菜卻非常喜歡，不需要加什么高湯，也不需要什么濃湯寶之類的都非常美味的一道菜哦 。
相關經驗推薦
- 以家人之名在什么衛視播出 電視劇以家人之名在哪個臺播放
- 盜賊遺產2共情之力攻略要點分享 盜賊遺產2共情之力怎么過
- 現代電影之父 現代電影之父 的介紹
- 肇慶冬至美食 肇慶冬至吃什么傳統食物
- 奇妙的時光之旅的大結局是什么 結局講述了什么
- 愛茶之人怎么形容
- 景頗族筒裙，服飾文化之精髓
- 盜賊遺產2世界之軸隱藏房間在哪 世界之軸隱藏房間位置
- 羌族特色飲食：洋芋糍粑待客之道
- 蛋腸有什么菜譜