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什么菜酸奶( 四 )

生活百科酸奶


工具/材料
兩袋鮮牛奶 ， 一袋原味酸牛奶，適量嫩萵苣葉，適量生菜葉，適量食鹽
01
家里炒萵苣時 ， 我留了一點(diǎn)嫩萵苣葉，把適量新鮮的萵苣葉，先用清水洗凈，然后用鹽水泡一會，最后沖洗干凈 。因?yàn)槿n苣葉要生吃，用鹽水泡主要起殺菌作用 。
02
大家都知道 ， 做酸奶必須有菌粉 ， 或者原味酸牛奶引子，我這里選用的就是原味酸牛奶做引子 。
03
取適量新鮮的嫩生菜葉子，用清水把生菜葉子洗凈，再用鹽水泡一會，最后洗凈切好待用 。
04
準(zhǔn)備好適量食鹽，我這里選用食鹽不是調(diào)味用的 ， 注意是用鹽水洗菜殺菌 ， 經(jīng)過鹽水泡洗的蔬菜，生吃比較放心 。
05
準(zhǔn)備好兩袋鮮牛奶備用，根據(jù)自己喜好，選擇自己喜歡喝的牛奶品牌 ， 我這里選用家人都喜歡的純牛奶 。
06
取出酸奶內(nèi)膽，燒一壺?zé)崴褍?nèi)膽、蓋、勺子都用熱水燙一下消毒，然后把準(zhǔn)備好的牛奶，都放入酸奶機(jī)內(nèi)膽中，然后加半袋原味酸牛奶，用勺子攪拌均勻 。
07
別的什么也不需要添加 ， 蓋上酸奶機(jī)蓋，插上電源8-12個小時就可以了，因?yàn)槭嵌欤乙话愣甲鍪畟€小時左右 。
08
如圖所示酸奶已經(jīng)做好了，盛出適量酸牛奶，取出備好的萵苣葉子和生菜葉子，直接加入酸奶中，用勺子攪拌均勻就可以開吃了，原汁原味沒有一點(diǎn)添加 ， 特別適合糖尿病患者食用，因?yàn)樯巳~和萵苣葉都不會讓血糖升高，要想好看些可以撒兩粒枸杞 。這樣適合糖尿病患者喝的蔬菜酸奶就做好了 。
###其它資料參考###酸奶是個好東西 。帶著酸味的奶，喝起來比純牛奶有味道，很喜歡喝，就是好貴哦，4-5元一盒，對于負(fù)產(chǎn)階級的人來說來一盒簡直就是奢侈 。當(dāng)然光喝酸奶肯定不夠喝，所以有時候搭配點(diǎn)果蔬是很好的方法 。
對于怎么和果蔬搭配，就把本答主的日常說說吧 。
酸奶和蘋果 。蘋果是甜的，酸奶是酸的 ， 用蘋果的甜來調(diào)和酸奶的酸 ， 蘋果吃起來是一種風(fēng)味，酸奶喝起來是一種風(fēng)味，一起融合在嘴里就好比是淡淡的蘋果酸，青澀的蘋果酸，這是一種青春的味道，苦澀中帶有甜味，酸酸中透露著幸福，簡直是一種享受啊 。
酸奶和香蕉 。這其實(shí)是很有學(xué)問的搭配，香蕉是通便的，酸奶是有助消化的，這就是一種上下關(guān)系 ， 酸奶輔助胃進(jìn)行消化 ， 消化完成之后用香蕉來通便，這種搭配簡直就是世上獨(dú)一無二的啊 。
酸奶和西瓜 。酸奶是黏黏的 ， 有時候吃著吃著酸奶在不知不覺中嘴巴和喉噥都很想喝水，這個時候就不要喝水，就喝西瓜汁，冰冰的西瓜汁喝下去，解渴了，然后又可以吃酸奶了，而且這樣還不會讓吃在嘴里的酸奶味道丟失，絕配啊 。
酸奶和菠蘿 。菠蘿的味道和酸奶的味道差不多，都是甜中帶有一點(diǎn)酸，酸中帶有甜，可以吧菠蘿切成一小片一小片的，放到酸奶盒中，用棍子攪勻，然后這樣和著酸奶喝下去，邊喝邊嚼，很是有味道 。
好了，平常和酸奶一起吃就這么多了，題主喜歡的話就試試吧 。

###其它資料參考###酸奶可以用來做西餐菜肴 。下面是做法：
酸奶燉牛肉
材料：牛腩300公克，清水600㏄，紅洋蔥1/2顆，黃節(jié)瓜1條，綠節(jié)瓜1條，紅椒1/2個，牛高湯1500㏄，酸奶3大匙，雞粉1小匙
步驟：
1.牛腩先汆燙切塊后，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾后以小火煮約2小時后再撈出牛腩塊備用 。
2.紅洋蔥切片；黃、綠節(jié)瓜切滾刀塊；紅椒切塊狀備用 。

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