椒鹽牡蠣怎么做 _牡蠣

椒鹽牡蠣的做法？

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前言
媽媽給了我一些牡蠣肉（里面還有些扇貝肉），不知道怎么吃才好，老公喜歡吃炸的東西，好吧，炸個牡蠣肉給他吃吧，兒子也喜歡，就我不太喜歡。牡蠣是最好的補鈣、補鋅食品。
材料
主料：牡蠣肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、蛋白1個、淀粉適量、黑胡椒粉適量、排骨調料適量、椒鹽適量
椒鹽牡蠣
1
牡蠣肉洗凈控干水分；蛋白攪拌一下待用
2
蛋白與牡蠣肉混合均勻后放入所有調料并手抓均與，腌制十分鐘后加入淀粉待用
3
油鍋燒熱開始炸了，炸至顏色焦黃即可
4
裝盤撒入適量椒鹽即可，也可以不撒。
小貼士
不要用全蛋液炸，用蛋白液炸的牡蠣口感特別好

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椒鹽酥牡蠣的做法
1、將新鮮生蠔放入淀粉、面粉均勻混合成粉料中，均勻沾裹粉料。
2、鍋中油500ML燒熱，放入裹好粉的生蠔酥炸至金黃后撈出裝盤，撒上椒鹽即成。
###其它資料參考###牡蠣這樣做好吃：
主料：牡蠣300g 。
輔料：胡椒粉適量、調和油適量。
步驟：
1、將牡蠣的肉和殼分開，殼用舊牙刷刷凈泥沙。
2、將牡蠣輕柔的抓洗干凈后用料酒、胡椒粉腌制10分鐘。
3、烤盤包好錫紙，將牡蠣連同殼一起放上；烤箱200預熱5分鐘后放入烤箱下層上下火烤5分鐘。
4、將COOK100醬料汁內倒入植物油攪拌均勻。
5、牡蠣烤至5分鐘后，蠔汁逐漸滲出，將烤盤取出，淋上調好的COOK100醬料汁，繼續(xù)烤制7分鐘。
6、取出后撒上蔥花即可。

###其它資料參考###牡蠣最好的食用方式就是直接生吃，這樣才能品嘗到它真正的風味。一點檸檬汁，幾片抹了黃油的面包或者加了分蔥的醋汁就足夠了。另外也可以同小灌腸、臘腸，或者鄉(xiāng)村肉醬一起食用。在濱海夏朗德，人們喜歡在吃牡蠣的時候來上一杯夏朗德產的白酒。家庭宴會，或者朋友聚餐，牡蠣一直是餐桌上的首選。
###其它資料參考###炸牡蠣
材料：大顆牡蠣，面包粉，雞蛋，油炸粉，老酒，味精，蝦油，胡椒粉
做法：
1.將牡蠣洗凈瀝干，然后將調料倒入牡蠣中攪拌均勻。
2.牡蠣按順序先裹一層粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。
3.鍋中倒入油7層熱時將包好面包粉的牡蠣逐個放入油鍋內炸至金黃色時即可出鍋，瀝干油裝盤即可。
牡蠣，是富含鋅元素的食物之一，屬牡蠣科(真牡蠣)或燕蛤科(珍珠牡蠣)，雙殼類軟體動物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。海菊蛤屬與不等蛤屬動物有時亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣。蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，而且還可以補充人體所需的氨基酸和礦物質，對于清除體內的毒素有一定的好處，同時還可以有效的降低膽固醇的含量，對于預防動脈硬化有一定的幫助作用哦。
酥炸牡蠣的做法大家都學會了吧，方法簡單，營養(yǎng)價值高，所以我們可以經常食用，適合的人群也是比較廣泛的哦，想要健康，需要懂得一些食物的搭配技巧，這樣才能營養(yǎng)均衡，得到滿足。
炸牡蠣的做法
做法一
主料：牡蠣200克
輔料：面包糠適量、雞蛋適量、生粉適量、椒鹽適量、廚具、炒鍋
步驟
1、牡蠣，不要用水清洗，那樣會破壞它的鮮味