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薄肉餅 多久能熟

生活百科肉餅

肉餅蒸幾分鐘能熟？

薄肉餅 多久能熟

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10~15分鐘 。
將各種配菜放入肉餡中攪拌均勻調(diào)味后加入適量淀粉可以增加肉餅Q彈爽滑的食用口感 。蒸肉餅的時間也不宜過長，會使得肉餅因吸收過多的水蒸氣而變得軟爛不堪 。時間太短也會使得肉餅的芯不易熟透 ， 控制好時間是關(guān)鍵 。
具體時間要看肉餅的厚度 。比如說一公分以內(nèi)厚度的肉餅，只要蒸10分鐘，但是超過一公分 ， 則需要增加2分鐘，特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘 。蒸肉餅的時候不建議將肉餅做的特別厚 ， 因正常人每餐攝于二兩肉即可，而多數(shù)人習(xí)慣一次吃一個肉餅 ， 因此一個肉餅不宜超過2兩肉 。蒸肉餅，可以說是簡易的包子或者偷懶的花卷 。其做法比較簡單便捷，但是由于原料變化比較多樣，可以制作各種口味的蒸肉餅 。
薄肉餅 多久能熟

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1、肉餅蒸20分鐘才熟；
2、蒸肉餅是一道非常家常的小菜，味道鮮美多汁，非常適合小朋友食用 。先將五花肉、蔥姜蒜等剁碎，然后加入雞蛋、鹽、淀粉一起混合抓勻，然后加入剁碎的蘿卜或者其它食材，將肉餡放在盤中壓成餅狀，然后放在蒸鍋上蒸煮20分鐘即可 。
###其它資料參考###一般來說，蒸肉餅要在開鍋之后再蒸上10分鐘左右 ， 但是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膩碚f：蒸肉餅的具體和精確的時間要根據(jù)要蒸的肉餅的厚度來決定 。
厚度在一公分以內(nèi)的肉餅 ， 一般只需要蒸10分鐘左右就可以出鍋了，但是如果超過了一公分 ， 那就需要延時2分鐘 ， 如果是特別厚的肉餅就需要多蒸一會兒了，至少要蒸夠15分鐘 。
一般蒸肉餅的時候不建議將肉餅做的特別厚，因為正常人每餐攝于二兩肉即可，而一般人習(xí)慣一次吃一個肉餅，因此一個肉餅重量不宜超過2兩肉 。
蒸肉餅的步驟
1.食材
準(zhǔn)備200克左右的五花肉，2個雞蛋，100克左右的胡蘿卜，50克左右的淀粉，以及適量的生姜、小蔥和鹽 。
2.剁碎五花肉直至成為肉糜狀，將胡蘿卜和生姜都切成小塊兒再和剁好的五花肉一起裝入碗中 。
3.將碗中的五花肉和配料進(jìn)行攪拌，再放入淀粉、雞蛋和鹽 ， 繼續(xù)攪拌 。完了之后在一個盤子的盤底放少許油，再將肉糜放入盤中的油里 。
4.將做好的肉糜鋪好在盤中 ， 使勁兒壓，壓平整之后再在中間掏一個小孔 。
5.鍋中放水燒開，然后將將肉餅放進(jìn)鍋中蒸 ， 蒸夠時間侯就把盤子取出來 。

###其它資料參考###十分鐘左右，電餅鐺烙肉餅的做法如下：
食材：普通面粉500克、酵母5克、溫水350克、豬肉末250克、木耳1把、胡蘿卜1個、姜1小塊、植物油20克、黃豆醬3小勺、蠔油2小勺、十三香半小勺、鹽半小勺、雞精半小勺 。
步驟：
1、木耳泡發(fā)，將木耳、胡蘿卜、姜洗凈、切碎，與肉末一起，放入植物油、黃豆醬、蠔油、十三香、鹽、雞精，順一個方向攪拌均勻，腌制20分鐘 。
【薄肉餅 多久能熟】2、面粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，揉成較軟的面團(tuán) ， 蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發(fā)酵至二倍大 。
3、食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮 ， 或扒開面團(tuán)中間能看到里面已經(jīng)成了蜂窩狀，就發(fā)酵好了 。
4、將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣、揉勻 ， 搓成長條，切成大小相當(dāng)?shù)拿鎰┳?nbsp;， 將小劑子搟成包子皮，包入肉餡 。

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