芋子和什么煮湯 _芋頭

芋頭可以和什么做湯？

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主料：芋頭500克、紅小豆100克輔料：紅棗10個、白糖適量
做法：1、把芋頭去皮切小塊，一般用大芋頭比較好（就是我們說的荔浦芋，粉粉糯糯的那種，這種口感軟糯好吃，做甜湯好吃）
2、把紅棗和紅小豆洗洗，都不用泡了因為用了電壓力鍋壓制
3、把芋頭和紅小豆、紅棗加進臻米UFO飯煲壓力鍋
4、加入清水，不要太多了，一般蓋住食材超過2厘米就可以了，這樣湯汁濃郁好喝。
5、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動“煲湯”模式；系統默認時間是50分鐘，如果想增減時間，可以手動設置，這是行業首創智能識別雙膽，即使壓力鍋也是電飯煲，壓力鍋模式下，肉爛湯濃，中途自動排壓，可過程中隨意加菜。
6、電飯煲開始工作，這段時間就完全不需要看管了。12小時智能預約，簡化的UI界面，老人也能輕松操作。
7、等時間到了，就可以加點白糖增加口感，再次蓋上燜幾分鐘，到白糖融化。
8、芋頭入口即化，紅豆綿軟好吃，紅棗軟綿綿帶有自然的甜味，做早餐做下午茶，都是營養豐富好喝，尤其是做早餐，預約好，早上起來就可以美美的享受了。
小貼士1、芋頭的選擇很關鍵，一般用多頭芋比較好吃，粉粉糯糯口感入栗子味2、紅小豆的加的量不必太多了，一般是芋頭的一半就行，紅棗就是提味的，少加比較好。

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前段時間，跟大家分享了一道扁豆燒芋頭的做法，是老家的一道特色菜，大多數人都比較喜歡吃。
這兩天，又想吃芋頭了，一想到芋頭粉糯的口感在嘴中散開，便忍不住流口水了。之前豬肉便宜的時候，我喜歡配點豬骨頭一起燉，味道著實鮮美。
今天咱們不加骨頭燉，試試加點這幾種小海鮮，燉出來的芋頭湯更鮮，營養又美味。
用料：
芋頭，魷魚須，文蛤，蟶子，毛豆米，生姜，香菜，料酒，白胡椒粉，鹽，香油，水。
做法：
芋頭去外皮，洗凈，切成薄片。
魷魚須洗凈，切成小段。
文蛤去殼兒洗凈，蟶子去殼兒洗凈備用。（需要將蟶子周邊的黑膜撕掉。）
生姜切末，香菜切成末兒。
將處理好的魷魚須、蟶子、文蛤放入一個碗中，加一點白胡椒粉、少量的鹽和料酒，攪拌均勻，腌制去腥。
鍋內倒油，油熱后倒入毛豆米和芋頭片翻炒。
炒到芋頭開始變透，加鹽調味，放入切好的姜末一起炒香。
倒入一大碗清水，蓋上鍋蓋大火燒開，煮到芋頭熟透。（用鏟子輕輕一搗，芋頭片就爛掉，證明芋頭熟了。）
面粉碗內倒入清水，攪拌均勻，調成稀一點的面糊，倒入鍋內攪勻。
待鍋內湯汁稍微濃稠后，下腌制好的蝦仁、小魷魚、文蛤肉、蟶子肉，攪散開，煮20秒左右就可以關火了。
滴幾滴香油增香，再撒上切好的香菜末兒，攪拌均勻，就可以出鍋了。
專欄
海鮮菜譜教程
作者：懶人廚房
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這道香噴噴的海鮮芋頭湯就做好了，味道又香又濃，不僅有芋頭的香氣，還有海鮮的鮮味，加上這幾種食材做一碗湯，實在是太好喝了，快試試吧！
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