芥菜2顆
輔料
姜適量
芥菜雞湯的做法步驟
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1.準備的食材（雞肉用于木耳蒸雞了，做湯取雞爪、雞骨較多的部位，煲出肉味即可） 。
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2.芥菜切塊，雞肉取骨頭較多部分 。
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3.芥菜先焯水，去苦味（不怕苦的可以不焯水） 。
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4.另起鍋，加入一盤清水，放入雞肉、姜片大火燒開 。
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5.中火滾五分鐘 。
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6.倒入芥菜一起煮開 。
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7.加入適量食鹽調味即可 。
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8.成品 。
###其它資料參考###主料：芥菜2顆、沙甲400克、牛肉丸5粒 。
輔料：生姜3克、香蔥2根、精鹽2克、胡椒粉1克、食用油10毫升 。
步驟：
1、準備各式原材料 。
2、沙甲 ， 用淡鹽水加芝麻油，浸泡2小時后吐凈泥沙 ， 洗凈待用 。
3、牛肉丸切小塊 ， 生姜切細絲，香蔥切末 。
4、芥菜，洗凈后切碎待用 。
5、炒鍋燒熱，倒入食用油，下姜絲熗出香味 。
6、下牛肉丸，煸炒至表面焦黃 。
【芥菜放什么煮湯】7、倒入適量水 ， 大火燒開后下芥菜，沙甲 。
8、煮約3分鐘左右，加入精鹽調味 。
9、撒入胡椒粉提鮮除腥 。
10、接著再煮3分鐘左右 ， 撒入香蔥末 。
11、攪勻后關火，美味即成 。
12、成品 。
###其它資料參考###步驟1
食材：芥菜200克、番薯1個、姜1片 。調味料：鹽1克 。
步驟2
芥菜洗凈、切段，番薯去皮，切塊 。
步驟3
鍋中加入500克清水，放入姜片，番薯、芥菜，大火燒開后小火煮30分鐘 。
步驟4
加入鹽調味即可 。
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