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八寶米煮粥要多久( 二 )

生活百科煮粥


八寶粥的制作方法：
1、首先將從超市買回來的八寶米準備好 。
2、然后將其倒進盆中洗凈 。
3、之后將其放進高壓鍋中，加適量水 。
4、最后開火將其煮熟即可 。
煮八寶粥的技巧：
在煮八寶粥的過程中 ， 勾點淀粉放下去，這樣做出來的八寶粥會很粘稠 。但是要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊 。

###其它資料參考###超市散裝八寶粥的做法如下：
準備食材：八寶米、桂圓、紅棗等適量 。
1、浸泡食材
在熬煮八寶粥之前要先將八寶米進行浸泡2-4小時，八寶米中有蓮子、芡實、紅豆等各種食材，若是不提前浸泡的話不容易煮熟，還會出現有的材料熟了，有的沒熟的情況，影響口感 。
2、開始燉煮
八寶米浸泡之后，將里面的水倒掉，接著重新往里面加入熱水，再倒進電飯煲里面，加入桂圓、紅棗等 ， 插電調整至煮粥模式 ， 若是煮的比較多，可以在煮的過程中稍微打開蓋子，用勺子翻攪幾下，以免煮制不均勻出現糊鍋情況 。
3、出鍋食用
等八寶粥煮熟之后 ， 往里面放入適量的冰糖，再將蓋子蓋上，燜煮5-10分鐘，這樣能讓八寶粥口感變得更加軟糯，冰糖的甜味也會彌漫到整個鍋里，吃起來口感更佳 。

###其它資料參考###八寶米要泡3-4小時才可以煮 。
超市買的八寶粥散裝米每次都要提前泡好，不然煮起來太費時間，而且煮久了還會有一股植物的香味，讓整碗粥的味道都怪怪的 。浸泡時間至少為3小時 。
八寶粥泡好后，煮沸前將水倒掉 ， 然后重新加入熱水開始煮 。記得多加水， 不然會變成一鍋飯 。添加的水和大米可以3:1的比例混合 。煮粥時，先用大火煮沸，然后用中火慢慢燉，中間用勺子攪拌 。
煮八寶米竅門
1、提前泡
八寶粥的材料多是雜糧類，其質地會相對較硬 ， 直接煮要花很久時間才能煮熟，因此最好是在煮粥前將材料浸泡幾小時再煮，這樣煮的又快又容易熟 。
2、熱水下鍋
熱水下鍋煮比用冷水要容易煮爛，因為食材本身和外界溫度不一樣 ， 產生的壓力能使其表面形成細小的裂紋，食物中的淀粉就更容易溶入到水中 ， 因此煮起來能更快煮熟，而且用開水煮一般不容易糊鍋 。
3、高壓鍋煮
高壓鍋煮粥會比其它廚具更容易煮熟食物，因為高壓鍋中的壓力比普通鍋要高，密閉性也更好，因此用壓力鍋煮八寶粥花費的時間會縮短很多 。

###其它資料參考###煮粥之前先把豆子和米用清水浸泡一下 ， 這樣粥容易煮軟爛 。下面介紹做法：
準備材料：黑米80克、糯米100克、紅豆20克、綠豆20克、花生20克、紅棗8個、紅蕓豆15克、孔雀豆15克、鷹嘴豆20克、燕麥片30克、百合5克
制作步驟：
1、所有的食材都準備好，根據家里現有的食材搭配就好
2、先把各種豆子和紅棗提前用水泡一下，煮的時候容易爛，也節省時間
3、黑米和糯米燕麥用水淘洗干凈
4、把洗好的米和各種豆子倒入電飯鍋里
5、加入適量的水
6、啟動煮粥鍵 ， 時間結束粥就熬好了
7、八寶粥就做好了

###其它資料參考###20到40分鐘 。
用水將八寶米泡著，把八寶米淘洗干凈，把水倒掉，又將八寶米導入宿舍小煮鍋，并加入適量的水，蓋上鍋蓋 ， 大火 ， 煮約莫20分鐘，最后轉為小火，煮15分鐘，然后加入適量白砂糖 ， 最后關火，冷卻 。

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