3、咸魚放到到濃度的鹽水里浸泡，利用反滲透原理可以去除咸魚的一些咸度 。
4、咸魚在煎的過程一定要多翻面幾次差不多2分鐘，這樣魚可以更快熟透 ， 也不會(huì)煎焦 。兩邊都剪好之后，蓋上鍋蓋燜一分鐘即可出鍋 。
咸魚是魚經(jīng)過腌制之后曬干而成的，咸魚的做法簡(jiǎn)單 ， 日常直接蒸熟就可以配飯吃了 。那么，咸魚蒸多久能熟呢？一般水開之后下鍋蒸十到十五分鐘就可以出鍋食用了 。蒸咸魚之前要先將咸魚用水洗凈，去除表面多于的鹽分 。蒸咸魚的時(shí)候可以加入適量的生姜或者黃酒 ， 這可以去除咸魚的腥味 。咸魚除了蒸之外，你還可以嘗試用香煎的方式，鍋里下油 ， 將咸魚下鍋煎至兩面金黃就可以出鍋了 。這種方式做出來的咸魚更加香脆，味道會(huì)更好 。但是咸魚屬于腌制品，建議還是適量食用 ， 不要一次性吃太多 。
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