家常番茄米線怎么做 _米線

番茄米線怎么做？

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簡單好吃又營養美味的番茄米線的家常做法：
食材：米線250克、番茄1個、肉?。環呀?勺、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、生抽1勺、食鹽1茶匙、八角2瓣、姜絲、香菜、蝦皮、芝麻香油、食用油
做法及制作步驟：
1、米線用溫水浸泡半小時，如果用清水的話，要多浸泡一會兒；
2、番茄洗凈，切十字，放入小碗中，倒入熱水沒過番茄；
3、大概五分鐘左右，可以輕松將番茄皮揭去，剁成碎?。?
4、香菜洗凈，生姜切成姜末；
【家常番茄米線怎么做】5、燒一鍋熱水，將泡好的米線煮至稍微可以嚼動，撈出，待用；
6、熱油鍋，放入八角、姜末、肉?。揮鋅梢圓環牛悖?
7、倒入番茄碎，炒出紅油；
8、加入一勺番茄醬、一勺蠔油、一勺豆瓣醬（或者甜面醬）、一勺生抽，炒勻；
9、鍋中倒入適量的清水，大火煮沸，放入少許蝦皮；
10、調入少量的食鹽，先放會讓米線更容易入味；
11、倒入米線，稍微煮兩分鐘至自己喜愛的口感即可，出鍋后滴上幾滴芝麻香油，撒上香菜碎。
番茄米線簡單易做、美味又好吃，是夏季餐桌上人們最愛吃的一道家常美食。在家自己做米線，味道一點都不比飯店的差，干凈還實惠。尤其米線的軟糯順滑，加上湯汁的酸爽鮮香，吃起來不要太爽口，營養又健康，開胃更下飯。

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喜歡吃細細的這種米線，不過南方好像都是粗米線
用料
米線1排
西紅柿2個
火腿若干片
鵪鶉蛋10個
豆皮1張
海帶100克
小青菜2只
番茄米線的做法
豆皮，海帶絲煮五分鐘，撈出備用
先炒西紅柿
加水
加入青菜
加入米線
加入火腿片，煮好的鵪鶉蛋，豆皮，海帶絲
最后加入調味料和蔥碎，香菜碎
加入辣椒油，美味的番茄米線就做好啦
小朋友不加辣椒，也吃了整整一大碗哦

###其它資料參考###番茄米線做法一，
材料
米線番茄黑胡椒末咖喱塊丸子
做法
1、米線泡軟；
2、番茄去皮切片，放入小奶鍋并加水，加入適量黑胡椒末，煮沸后，小火20分鐘；
3、加入咖喱塊，繼續小火，10分鐘；
4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滾；
5、放入泡好的米線，煮熟后，加入鹽，起鍋，撒蔥花！想吃的童鞋自己動手吧！
做法二，番茄咖喱丸子米線
材料
番茄一個，胡蘿卜一根，咖喱丸子數個，米線適量，油，糖，鹽，生抽，蔥花
做法
1. 鍋內燒水，水開之后下米線，煮到米線變軟，撈出瀝干水分，裝在碗內。
2. 番茄洗凈，切成小塊。胡蘿卜洗凈去皮，切成圓片。蔥洗凈，切碎。
3. 另取一鍋，熱油，下番茄翻炒，等番茄表面均勻裹上油之后，入胡蘿卜略翻炒，加入冷水，蓋上鍋蓋煮。等水煮開，入咖喱丸子蓋上鍋蓋繼續煮。等到水再次煮開，入鹽、糖、生抽調味，轉中火，蓋上鍋蓋再燜煮一會，使丸子充分煮熟。熟后加入米線的碗中，撒入蔥花，即可食用。
咖喱牛肉丸子材料：
牛絞肉，姜，蔥，蝦米，生抽，鹽，糖，咖喱粉，香油，五香粉，雞蛋，面包屑（還是面包粉？搞不清楚叫什么名字，反正就是油炸大排裹在外面的那層東西）