培根應該煎多久 _培根

培根煎多久能熟？

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培根煎三分鐘左右就能熟。具體煎培根的時長是和培根的肥瘦有關的，一般肥一點的培根會更容易煎熟。先開中火把平底鍋燒熱放入培根，改用小火煎到培根中的油脂溢出，兩面都變成好看的深紅色，肉質也變得有一些焦、脆就可以盛出來了。
培根又名煙肉，是將豬肉經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。若培根色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身結實、富有彈性，并且具有培根應有的熏肉風味，就是優質培根。反之，若肉色灰暗無光、脂肪發黃、有霉斑、肉松軟、無彈性，帶有黏液，有酸敗味或其他異味，則是變質的或次品。

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培根直接用黃油煎制就可以
冰鮮玉米培根湯
湯色明亮但材料豐富晚季玉米、低脂牛奶和黃金馬鈴薯使它變得更為濃厚，是“清新農場派”的絕對代表湯品。
制作時間：
25分鐘
總時間：
35分鐘（含冷凍時間）
制作數量：
4人份
材料：
4片厚切培根，每片1cm寬窄見方；1棵蔥，切碎；3杯新鮮玉米粒；1個大的黃金馬鈴薯（225g），去皮，切絲；1/8茶匙熏制辣椒作為裝飾；2/3杯水；4杯低脂牛奶；鹽和胡椒；1/4杯包裝新鮮香菜葉。
做法：
（1）在直徑30cm的鍋中，用中火煎培根6到8分鐘至酥脆，色澤變為棕色。用漏勺將其移至紙巾上干燥，如果是提前做準備，可加蓋冷藏一晚。
（2）從鍋中取1湯匙脂肪，加入蔥，中火炒制2分鐘直至色澤金黃，變軟。加入2.5杯玉米，土豆絲和辣椒，繼續煸炒2分鐘，加水，再炒制7分鐘直至水份蒸發，蔬菜變軟。
（3）從火上移開鍋，將步驟2中玉米混合物放入攪拌機中進行攪拌，加入牛奶和1/8茶匙鹽以及濃湯，至混合物變得幼滑。至少冷藏3小時可使湯變得很涼，此湯最多可冷藏一晚。
（4）將步驟3中的混合物取出，分為4份入碗，頂部撒上培根，香菜，1/8茶匙新鮮陸生黑胡椒，以及剩下的1/2杯玉米，用辣椒作為裝飾。
蘆筍培根湯
原料：蘆筍400克、培根100克、牛奶300克、橄欖油20克、鹽3克、胡椒粉2克、芝士1小塊（或奶酥20克）、面粉10克。
做法：
（1）把處理好的350克蘆筍放入食物料理機打成泥備用；另50克蘆筍切段備用。
（2）熱鍋熱橄欖油，加入蘆筍泥、牛奶、面粉一起煮到滾；再加入培根、蘆筍段旺火繼續煮15分鐘。
（3）加胡椒粉、鹽調味，灑上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。
土豆培根炒飯
材料：
土豆、洋蔥、培根、冷米飯各適量，鹽、胡椒粉、孜然粉各適量。
做法：
（1）土豆洗凈后去皮切丁,洋蔥和培根也分別切丁。
（2）起油鍋，油溫后下土豆煸熟至呈金黃色，盛出備用。
（3）另起油鍋先下洋蔥煸香，再下培根小火煸干。
（4）冷飯搗松后和土豆丁一起下鍋煸炒。
（5）調入鹽、胡椒粉和孜然粉，炒勻即可。
土豆培根焗飯
材料：
土豆1個、培根2條、洋蔥1小塊（最好是白洋蔥，紫色的炒出來顏色不好看）、米飯1大碗、馬蘇里拉芝士60克（擦成絲）、卡夫芝士粉1大匙（可?。?。
調料：
辣椒仔辣汁幾滴（可?。⒑諍販?/2小匙、雞精、鹽適、橄欖油25ml 。
做法：
（1）土豆切小丁用涼水浸泡后瀝干水分，洋蔥、培根切小丁。