1.豆子洗凈瀝干水分，不去蒂 。
2.放在玻璃罐里，加鹽 。
3.加不加白醋 。(喜歡酸味的可以加點白醋)
4.加入適量的胡椒粉 。
5.加入涼開水，加滿 。
6.最后，加入一些鹽 。
7.蓋上瓶蓋 。
8.隨便找個角落，放置半個月左右 。一般十天就可以打開直接吃了 。
浸泡豇豆的制作方法如下:
1.把罐子反復洗兩遍，倒過來瀝干 。豆子和垃圾清理干凈后，放在一邊瀝干 。生姜去皮后，洗凈瀝干 。草果、八角、花椒快速漂洗瀝干，保證所有材料不能有一點油漬 。
2、燒一壺水冷卻，或者用市售純凈水也不錯；把豆子分成5塊，捆起來 。
3.將鹽分成兩份，先將一份倒入缸中，再倒入冰糖或白糖，加入姜、花椒、八角等材料，再倒入白酒，最后倒入半罐燒開的涼水或純凈水 。
4.洗完手后，將扎好的豆子輕輕放入壇子里 ， 然后放入晨椒，鋪好晨椒后再倒一次鹽，最后倒入燒開的涼水或純凈水，直到八九分滿 。
5.蓋上壇口，然后在壇邊倒一點水，蓋上壇蓋，把泡菜壇放在陰涼的地方，不要陽光直射，一周后就可以吃了 。
###其它資料參考###
1、夏天泡豆角一周就可以吃了 。
2、方法如下：原料：豇豆1大把，朝天椒1小把，泡菜壇子一個，鹽150克，冰糖或白糖20克，花椒5克，白酒1小杯，草果1粒，八角3粒，生姜1塊 ， 清水適量(根據壇子大小) 。
把壇子反復清洗2次后倒立瀝干水分，豇豆和垃圾清洗干凈后放置一邊瀝水，生姜去皮后洗凈瀝水，草果、八角、花椒快速沖洗后瀝水，保證所有材料不能有一點油污 。
燒一鍋清水放涼，或者用市售純凈水也不錯啊 。將豇豆分為5根一把捆起來 。
把鹽分成2份，先倒一份進壇子，然后倒入冰糖或白糖，放入生姜、花椒、八角等材料后倒入白酒，最后倒入半壇燒開放涼的清水或純凈水 。
洗干凈手后，將捆好的豇豆一把把輕輕放入壇子擺好，然后再放入朝天椒，鋪好朝天椒后倒入另外一份鹽 ， 最后倒入燒開放涼的清水或純凈水至八、九分滿 。
蓋上封壇口的蓋子，然后在壇沿上注入少許清水，罩上壇罩，將泡菜壇放入陰涼無陽光直射的地方，一周后就可開吃啦 。
###其它資料參考###15天即可拿出飲食 。
材料：豆角、白醋、花椒、涼白開、食鹽、玻璃瓶 。
1、將豆角洗凈瀝干水分，但不要去莖 ， 如圖所示 。
2、全部放入一個玻璃瓶，邊放邊加入適量的鹽 ， 如圖所示 。
3、加白醋，也可以不加 。（如果喜歡酸味，可以加白醋 。）如圖所示 。
4、然后全部放好之后，再加入點花椒，如圖所示，拿手捏一些進入 。
5、然后加適量的白開水，淹過豆角，如圖所示 。
6、然后再加入點適量的食用鹽，如圖所示 。
7、蓋好瓶子的蓋子，在暗處放置15天左右就好了，15天以上可以直接打開食用 。
###其它資料參考###自制泡豇豆具體操作如下：
1、豆角洗凈瀝干水，不用去蒂 。
2、裝入玻璃罐中 ， 加入鹽 。
3、加入白醋，也可以不加 。（喜歡酸味的就可以加點白醋）
4、加入適量花椒 。
5、加入涼白開水，加滿 。
6、最后在上面再加點鹽 。
7、蓋上瓶子蓋 。
【泡缸豆多久能吃】8、找一個角落放置半個月左右就好了，一般十來天就能直接打開食用 。
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