先把茶葉（一般都是選用上好的綠茶）用容器盛放在火上緩慢加熱 ， 至茶葉感到燙手時為止，涼后放入盒內備用 。注意莫要過火變焦 。采摘吐香正濃的茉莉花放入盒內（50克茶葉約需10至20朵花），與茶葉混和均勻 ， 不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過程 。大約一個整天時間以后，把花從茶葉中揀出來，再將茶葉于火上烘熱去潮 ， 冷卻后即成茉莉花茶 。焙干后的茉莉花留在茶葉內也可 。如欲茶葉香氣更濃些，以上過程可以反復進行若干次 。
【茉莉鮮花怎么泡茶】特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯 ， 水溫80—90攝氏度為宜 。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等 ， 宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳 ， 通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3--5分鐘 。泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數量 ， 攤于潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對茉莉花茶的情趣 。茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不致無效散失 。和顯示特質美為原則，這些都應在沖泡時加以注意 。
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