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蘑菇炒肉的做法1.準備好蘑菇300g、瘦肉適量、辣椒適量、姜適量、蒜適量 ， 之后將辣椒清洗干凈后切成滾刀塊，之后再將瘦肉洗干凈后切成片狀
2.再放入鹽和淀粉用手抓勻，再將姜蒜洗干凈后切好待用 ， 蘑菇洗干凈后切成片狀 ， 鍋燒熱后倒入油，冷油放入姜蒜爆出香味
【蘑菇怎么做好吃 蘑菇的做法大全家常菜】3.之后放入瘦肉片翻炒均勻，注意瘦肉不可以翻炒太長時間，否則瘦肉會變老，之后再將辣椒放入底油里面翻炒
4.再放入蘑菇翻炒熟軟，之后倒入瘦肉翻炒均勻，最后用鹽調味即可 。
椒鹽蘑菇的做法1.準備好平菇、胡椒、黑胡椒，之后將平菇清洗干凈后用手撕成條狀 ， 再用手擠干水分，一定要將水徹底擠干水
2.之后將蘑菇放入淀粉糊里面掛糊 ， 再將油倒入鍋里燒熱，放入蘑菇大火炸 ， 只有用大火炸才能避免出現吸太多油的情況
3.再用筷子將蘑菇散開，等蘑菇炸成金黃色后專程中小火后撈出 ， 控干油，再趁熱撒些花椒粉，或者黑胡椒粉 ， 如果覺得口感太淡就撒些鹽 ， 還可以擠入適量番茄醬 。
奶油蘑菇湯的做法1.準備好口蘑8個、洋蔥小半個、雞汁20克、淡奶油100毫升、面粉50克、黃油20克、鹽適量、水1000克、黑胡椒粉適量
2.之后將洋蔥清洗干凈后切成丁，蘑菇清洗干凈后切成片狀，再將鍋清洗干凈后置入火中 ， 倒入黃油加熱至融化
3.然后倒入面粉，不斷的翻炒至微黃 ， 之后倒入冷水，用勺子快速攪拌均勻，專程小火煮至粘稠 ， 之后將鍋燒熱后倒入黃油
4.加熱至融化后放入洋蔥，翻炒出香味并且變成透明狀，再倒入熬煮的湯汁里面煮，放入蘑菇不斷的攪拌
5.煮至湯汁濃稠即可倒入淡奶油 ， 煮至濃稠 ， 撒些鹽，黑胡椒 ， 攪拌均勻就完成了 。
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