韓國雞蛋餅
【做法】：
1）面粉倒入大碗中，沖入足量的熱水，熱水的量為面粉吸收成團后再多倒一些
2）兩三個雞蛋加入 ， 用蛋抽打散，這一步要多打一會，將里面因為燙而結團的面糊全打散，不難，多打一會就好了
3）菠菜焯水過涼瀝干后切成小段，加入蛋面糊
4）火腿切小細丁加入，榨菜絲加入
5）加入適量鹽，雞精，香油，混合均勻
6）平底鍋少量油熱后，倒入面糊煎到兩面金黃即好
###其它資料參考###作法一
主要材料：生雞蛋150克
調料：油適當 ， 鹽10g 蔥，5ml米酒，3g十三香
做法：
1：原材料生雞蛋 。
2：蔥，切割成蔥段 。
3：生雞蛋打進碗內，添加米酒、鹽、十三香 。
4：生雞蛋打撒 ， 調味品攪拌均勻 。
5：雞蛋液中添加蔥段 。
6：熱鍋下油，倒進雞蛋液，不必滾動 。
7：蓋上外蓋，調文火，燜1分鐘 。
8：當生雞蛋，底端煎好，上邊半生不熟的情況，翻個 。
9：翻個后，煎30秒就可以起鍋 。
小提示：
1.雞蛋液中添加米酒，是以便除去生雞蛋腥味兒 。2.雞蛋液入鍋后，不必滾動 ， 是以便定形 。3.煎雞
蛋調文火 。
作法二
主要材料：
生雞蛋3個、絲瓜80g、小麥面粉100g
輔材：
水適當、鹽適量、油適當
流程：
1.小麥面粉、絲瓜、生雞蛋提前準備 。
2.用削絲器來削黃瓜絲 。
3.把小麥面粉、生雞蛋倒一個深盤里 ， 削入黃瓜絲 。
4.再加適當的水與鹽，拌和成能夠 流動性的面漿 。
5.炒鍋少量油燒開，把小麥面粉匙入炒鍋內 。
6.搖晃至鋪平全部鍋，小火煎 。
7.煎至一面好后，翻至別外一邊煎 。
8.煎好的餅折起來成三角型裝出 。
作法三
原材料：
生雞蛋2個、水淀粉、半湯勺、白胡椒粉、三分之一湯勺、鹽
作法：
打雞蛋的碗里先皈依粉、白胡椒粉、鹽、少量雞精，加一點水攪拌成水，隨后打2只生雞蛋絞碎攪拌 。鍋中加點油燒個7成熱類似，雞蛋液倒進 ， 輕輕地搖晃大鍋，讓雞蛋液流入四周，變為更大一點兒的圓 。這時文火待雞蛋液都凝結了 。用你強勁的顛勺功底全力一顛，生雞蛋反邊!然后另一面煎至金黃色就完成了 。
怎么做煎雞蛋餅?制做煎雞蛋餅的方式許多 ， 要是依照關的流程做 ， 就能作出美味可口的雞蛋灌餅，做煎雞蛋餅最好應用炒菜鍋，所做出去的食材味兒會更好，餅會更薄 。家中炒菜的鍋還可以當雞蛋液進到鍋中的情況下要晃動一下，避免 底鍋的液體過多，會越來越厚厚的，會影響煎雞蛋餅的總體味兒，這一點要造成大伙兒的留意 。
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