用糯米飯粉和紅糖可以做什么 _紅糖

用糯米粉做的小吃做法有哪些？？

文章插圖
糯米粉可以做的小吃有江米條、紅糖糯米粉餡老婆餅、油炸糕、糯米年糕、香酥麻團等5種特色“糯米粉”小吃，做法如下，每一種都特別美味。
一、江米條
【用糯米飯粉和紅糖可以做什么】做法：把糯米泡15天后發酵。將磨泡的黃豆做成豆汁。把泡好的米導碎以后用豆汁和清酒和面蒸出來。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上變得稍硬時，做成一定的模樣曬干。將曬干的江米條放在溫油里，再加火炸出來。把煎好的江米條,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。
二、紅糖糯米粉餡老婆餅
做法：面粉，油，糖，水和成面團。輔料中的紅糖，300毫升水，30毫升油混合放入煮鍋。大火加熱沸騰。倒入糯米粉，奶粉，椰蓉，小火攪拌均勻后關火，倒入熟芝麻，拌勻，晾涼備用。每個搟成餅。
包入紅糖糯米餡包好收口。收口向下全部做好。壓扁約1cm厚，放入烤盤，刷上蛋黃液。每個小餅切割三道小口。入烤箱中層，190度20分鐘，晾涼即可
三、油炸糕
做法：將黃米洗凈，用涼水浸泡4小時后，連米帶水磨成稀糊狀，再吊袋凈水，放在較溫暖的地方發酵，面剛發起時即成。
將發面揪一小塊，摶成團，按成圓皮，挑豆餡放在圓皮上，邊旋轉圓皮邊用匙往里按餡，將餡逐漸包?。救ナ湛詿γ嬙?，放在濕布上按成圓餅狀；鍋內花生油用旺火燒至六成熱，將圓餅下入油鍋，炸至金黃色時撈出即成。
四、糯米年糕
做法：糯米粉和白糖倒進盆子里，糖可以根據你自己喜歡的甜度來。先加入一部分牛奶用筷子稍攪拌，放進藍莓干。再一點點加入剩余的牛奶，用手捏成稍微硬一點的面團。
找一個容器，我用的小個吐司盒，用飯盒或者深一點的盤子內部少量涂抹一層油都可以。把面團放進去，壓平，上面再撒幾顆藍莓干。上蒸鍋，大火燒開轉小火蒸20分鐘。蒸好了，稍涼脫模非常容易。切小塊即可食用。
五、香酥麻團
做法：將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置于碗中備用，將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀。取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡。將包好的湯團在芝麻碗里滾一圈，使其表面均勻的包裹上白芝麻。
重復動作，將所有的湯團都裹上芝麻。炒鍋倒大半鍋油，大火燒至六成熱時，改中小火，下入麻團，表面變色后輕輕抄動。炸至麻團表面呈均勻的焦黃色時，撈起濾干油份裝盤。

文章插圖
紅糖糯米粉蒸糕的做法介紹如下：
紅豆和糯米用清水洗干凈，泡四個小時以上，能浸泡過夜是最好的。
步驟step將糯米粉和玉米粉混合起來，分次加入適量水，揉成無干粉顆粒狀的面團。
浸泡好的糯米紅豆加入剛好沒過食材的水，用電飯鍋蒸好。紅豆和糯米經過浸泡，不會吸太多的水，所以水不能放太多。
蒸好的雜糧里加入白糖，用勺子拌勻。
粽葉用清水洗干凈，瀝干水后用刷子刷上油，防止粘連。
將玉米面團分成相同大小的劑子，取一個小劑子，放在手心稍微按扁，再用手指捏成中間厚四周薄的圓形面片，將一團雜糧餡放在面片中。
將邊緣收起來，捏緊。
再放在手心，將表面搓至光滑，再輕輕搓長紡錘形。