###其它資料參考###魚中的營養豐富，尤其是海魚中的DNA物質，對于孩子來說可有效提高智力 ， 增加身體的免疫力，所以常食用魚是很科學的飲食習慣，但是魚燉多久能熟呢？大家喜歡選擇紅燒魚食用，味道也很鮮美 ， 具體要燉的時間還要看魚的大小，一般來說，魚是可以多燉一些時間的 ， 雖然半小時左右就能熟，但多燉一會可以進味，吃起來會更好 。
燉魚需要多長時間?燉魚的時間很重要，這關系到魚肉到底熟不熟，而且它的營養會不會跑掉 ， 那么燉魚多長時間能熟呢?普通的魚一般是要用半個小時左右就熟了，
材料：魚豬肉色拉油鹽醋蔥段姜塊花椒水料酒燉魚
1、把魚用開水燙一下 ， 放入涼水投涼，用刀清清刮去浮皮，在魚身上開斜刀口 。
2、鍋里放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯(雞湯也行 ， 不成就加點兒水吧)，加花椒水、料酒、精鹽、味精，接著把魚放入 ， 在慢火上熬15-20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋
從上面來看，一般在十五到二十分鐘就會熟了，不要時間太長，否則的話 ， 魚肉鮮嫩的味道就會消失了 。
川芎白芷燉魚頭
材料
主料：鰱魚頭250克，
輔料：棗(干)80克 ， 川芎12克，白芷12克，
調料：姜3克，鹽3克
做法
1.川芎、白芷、紅棗和生姜洗凈 。
2.紅棗去核 。
3.生姜去皮，切片 。
4.大魚頭沖水洗凈 ， 洗去血污、斬件 。
5.將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋 ， 放入鍋內 。
6.隔水燉約4小時 。
7.加入細鹽調味，即可飲用 。
小訣竅
健康提示：
1.此湯可行氣活血、祛風止痛
2.日常用此湯佐膳 ， 可以活血、預防頭暈、頭痛、婦女月經、骨痛不適
3.身體虛弱的婦女洗頭之后頭痛、頭暈、婦女人產后頭痛，都可以用此湯佐膳作食療
4.身體燥熱的人，不宜多食 。
食物相克：
川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒 ， 畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆 。
【鯽魚多久能燉熟】白芷：白芷惡旋覆花 。
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