火龍果炒牛肉叫什么菜 _牛肉

火龍果炒牛肉的做法，火龍果炒牛肉怎么做好吃？

文章插圖
1.備好牛肉和火龍果
2.牛肉切菜粒
3.放入蠔油和生抽
4.放入生粉
5.腌制半個(gè)小時(shí)
6.火龍果切粒
7.熱鍋下油
8.放入牛肉翻炒
9.放入紅椒、鹽
10.牛肉炒好后，放入火龍果，稍微翻炒下就行
11.裝盤

文章插圖
用料
主料
牛肉300克
火龍果1個(gè)
雞蛋清3顆雞蛋的清
輔料
鹽
少許
精制白砂糖
少許
【火龍果炒牛肉叫什么菜】蠔油
若干
生抽
少許
黑胡椒粉
若干
橄欖油
適量
火龍果黑椒牛肉粒的做法
1.
牛肉切成顆粒備用。火龍果對(duì)半切開（把果皮洗凈，之后要當(dāng)做容器使用的），用勺子挖出果肉，也切成跟牛肉大小差不多的顆粒。
2.
在碗中加入牛肉粒，黑胡椒，蠔油，生抽若干后。與雞蛋清一切攪拌（也可以加入一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，這樣會(huì)比較滑），攪拌ok后放到冰箱里30分鐘左右腌制。
3.
熱鍋涼油，快速滑炒剛剛腌制好的牛肉粒，看全部基本變色后，加入蠔油，黑胡椒粉，少許白砂糖，少許食用鹽。繼續(xù)翻炒
4.
快速在鍋中加入火龍果翻炒1分鐘左右即可。關(guān)火，蓋上蓋子燜2分鐘。
5.
當(dāng)當(dāng)當(dāng)！還記得剛剛說(shuō)的洗干凈的火龍果皮嗎～這個(gè)時(shí)候就可以拿它當(dāng)容器小碗啦～是不是很有逼格和心意呢？
火龍果黑椒牛肉粒成品圖
烹飪技巧
健康又浪漫～男女老少都適合哦

###其它資料參考###火龍果牛肉粒的做法
主料
牛肉適量火龍果一個(gè)
蔥姜末適量雞蛋一個(gè)
輔料
鹽適量蠔油少許
生抽適量黑胡椒粉適量
白糖少許食用油適量
雞粉少許
1. 將牛肉洗凈，順肉的紋路切小丁，大約一公分左右吧，一定要控下水分
2. 牛肉粒兒加入蠔油，生抽，少許鹽，雞粉，一點(diǎn)兒蛋清以及一點(diǎn)兒食用油抓勻腌制30分鐘左右，可以放冰箱冷藏
3. 火龍果洗凈外殼，縱向切成一半大一般小的樣子，取出果肉切和牛肉粒差不多大小的?。譴蟮哪遣糠至糇糯嶙芭?。火龍果一定不要選擇太過(guò)成熟的哈，我這個(gè)就有點(diǎn)兒熟大了。
4. 炒鍋加熱后加入適量食用油，加入蔥姜末爆香后加入腌制過(guò)的牛肉粒大火快速滑炒，并再次加入生抽，白糖等調(diào)味至熟即可關(guān)火
5. 將火龍果丁倒入鍋里利用余熱快速翻炒幾下即可。這樣可以保持火龍果的果香
6. 盛出，裝盤，可以再撒上些現(xiàn)磨的胡椒碎
###其它資料參考###火龍果的功效：
1、排毒解毒、保護(hù)胃壁
2、抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生
3、美白皮膚、養(yǎng)顏4.減肥、降血糖、潤(rùn)腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。
4、火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果的作用：
火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。