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黃花魚的價格-如何選購黃花魚，黃花魚值錢嗎

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黃花魚的價格-如何選購黃花魚，黃花魚值錢嗎

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黃花魚的價格-如何選購黃花魚，黃花魚值錢嗎

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大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多 。黃花魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好 。
黃花魚的價格-如何選購黃花魚，黃花魚值錢嗎

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黃花魚的價格-如何選購黃花魚
黃花魚的價格
黃花魚分為大黃魚和小黃魚 。大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多 。黃花魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好；魚肉富含蛋白質，營養價值高 。小黃花魚根據個大個小在7-10元，野生大黃花魚要26-30元1斤 ， 養殖的在15-20元 。
如何選購黃花魚
優質的黃花魚：
1.背鰭和臀鰭的鰭條基部2/3以上披有小圓鱗 。魚鱗顏色均勻，黃色自然，呈金黃色，有光澤，鱗片完整不易脫落 。
2.眼球飽滿突出，角膜透明，眼睛是黑而光亮的 。
3.身體沒有傷痕，魚體呈長橢圓形，頭比較大 ， 尾柄較細長，上身為黃褐色，腹部為金黃色，魚鰭為黃色或灰黃色，嘴唇為橘紅色，肉質堅實，富有彈性，腮絲清晰 。無異味 。
劣質及有毒的黃花魚：
1.眼睛發白，價格低于正常價格，可能是變質的 。
2.太黃的魚可能是經過染色的 。
3.用白色衛生紙擦拭魚身 ， 會留下明顯黃色的一定是用其他魚染色冒充的 。
【黃花魚的價格-如何選購黃花魚，黃花魚值錢嗎】4.嘴和鰓周圍也是黃色，嘴里有殘留黃水的肯定是染過色的 。

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