黃豆芽土豆絲怎么炒 _豆芽

土豆絲炒黃豆芽的做法，土豆絲炒黃豆芽怎么做？

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土豆絲炒黃豆芽的做法步驟11.黃豆芽去掉上面的豆豆，清洗干凈，瀝干水分。
土豆絲炒黃豆芽的做法步驟22.香菜切成段。
土豆絲炒黃豆芽的做法步驟33.土豆切成絲，用清水洗去表面的淀粉。
土豆絲炒黃豆芽的做法步驟44.鍋加油，燒熱，下入蔥花及姜末炒出香味。
土豆絲炒黃豆芽的做法步驟55.加入生抽，炒出香味。
土豆絲炒黃豆芽的做法步驟66.下入土豆絲和黃豆芽。
土豆絲炒黃豆芽的做法步驟77.翻炒均勻，調入花椒粉。
土豆絲炒黃豆芽的做法步驟88.調入生抽。
土豆絲炒黃豆芽的做法步驟99.調入鹽。
土豆絲炒黃豆芽的做法步驟1010.翻炒到食材斷生，加入香菜。
土豆絲炒黃豆芽的做法步驟1111.翻炒幾下即可出爐。

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1、食材：豆芽、土豆、大蒜、辣椒、芹菜、食鹽、味精、食用油。
2、將豆芽放到清水中浸泡洗凈，芹菜用清水洗凈后，用刀切碎即可。大蒜去皮洗凈后直接切成蒜末，辣椒同樣用清水洗一遍，接著切成小段。
3、土豆先用清水將外皮上的泥沖洗干凈，隨后削去土豆皮，接著再用刀將土豆切成土豆絲。切好之后我們將土豆絲放到清水中浸泡，這樣可以防止土豆氧化變黑，而且還能有效去除表面的淀粉，下鍋翻炒的時候就不容易粘鍋了。
4、把制作這次的豆芽炒土豆絲所需要的食材都準備好后，就可以開始起鍋熱油了。取出家中常用的炒鍋，擦洗干凈后往鍋里倒入適量的食用油，接著開火將鍋內的油溫持續加熱至六成左右的時候，就把我們準備好的土豆絲下鍋煸炒。
5、直至將鍋內的土豆絲煸炒得明顯變色變軟之后，就把我們準備好的大蒜和辣椒也一塊下鍋翻炒，加入大蒜和辣椒可以增加味道的厚度。食用的時候也不會覺得口感清淡。
6、將鍋內的辣椒和大蒜翻炒出明顯的香味后，我們早就準備好的豆芽也就可以一塊下鍋了，因為豆芽和土豆相比屬于比較易熟的食材，所以不用過早下鍋。
7、接著根據自己和家人口味的喜好，往鍋里加入適量的食鹽和味精調味。用炒勺將下鍋的食鹽和味精一塊翻炒均勻即可。
8、再將切好的芹菜也一快下鍋翻炒均勻，直至將鍋內的食材全都完全翻炒得熟透之后就可以準備關火出鍋了。
###其它資料參考###主料
土豆1個綠豆芽適量
輔料
香菜適量油適量
鹽適量十三香少許
味素少許蔥花適量
胡蘿卜少許
用料小秘訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕松做火鍋
土豆絲炒綠豆芽的做法步驟
1. 把土豆去皮切成絲，用清水洗兩遍
2. 鍋里加適量的水燒熱，把土豆絲放入鍋里焯水
3. 把豆芽洗凈
4. 等土豆絲焯至斷生時放入豆芽，一起焯水
【黃豆芽土豆絲怎么炒】5. 把胡蘿卜洗凈切絲，香菜切段，毛蔥切好備用
6. 把焯好的土豆絲撈出，用清水沖洗一下，瀝干水分
7. 鍋里加適量的油燒熱，放入十三香和蔥花
8. 放入土豆絲和豆芽翻炒
9. 放入胡蘿卜絲
10. 加入適量的鹽翻炒
11. 放入香菜段，翻炒一分鐘左右
12. 最后加少許味素翻炒均勻即可出鍋

###其它資料參考###土豆和豆芽是可以一起炒的。而且一起吃營養會更加豐富，土豆絲和豆芽一起吃非常好吃。