黃瓜怎么切成絲兒 _黃瓜

怎樣切黃瓜絲?？

文章插圖
一、把切半后的小黃瓜緊黏著砧板，用刀橫切成薄片。切的力道要均勻，盡量使切片厚薄均勻。
二、再對薄片狀直接下刀切成細絲，不必排列整齊。初學者一定要慢一點，以免切到手指。

文章插圖
先將洗凈的黃瓜放在案板上切掉頭部和尾部，然后將黃瓜斜向均勻切成薄片，角度越斜，黃瓜絲會越長，接著將切好的薄片壓平，豎向均勻切絲，最后黃瓜絲就切好了。
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
1、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
【黃瓜怎么切成絲兒】2、黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
功效作用
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。
1.清熱解毒
黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經，清熱利水，解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身體健康。
2.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
3.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
4.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
5.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
6.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E ，可起到延年益壽，抗衰老的作用黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效
###其它資料參考###黃瓜切成絲的方法：
第一步：將黃瓜洗凈，豎著切下一邊的外皮，這樣，黃瓜在案板上不容易滾動；
第二步：斜向切片這將直接影響到黃瓜絲的長度，角度越斜絲越長，所以要均勻稍?。?要想切塊要不斷練習。
第三步：切片完畢，把瓜片壓平，豎向切絲。
擴展資料：