黃芪當歸烏雞湯的做法？
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當歸黃芪烏雞湯的做法
首先要準備好原材料：一只烏雞，當歸5克、黨參10克、黃芪10克、紅棗6個、生姜5片、枸杞子5克 。這道湯就是需要這些材料的 ， 現(xiàn)在我們可以開始制作這道美味的湯了 。
現(xiàn)在要把當歸5克、黨參10克、黃芪10克、紅棗6個、生姜5片、枸杞子5克放入水中去沖洗浸泡，然后洗干凈可以留著備用 ， 最好可以把紅棗多泡一會 ， 這樣是可以讓紅棗的營養(yǎng)更容易燉出來 ， 現(xiàn)在可以把當歸和黨參切好，可以切得碎一點，這樣熬制的效果好 ， 生姜我們要先洗凈，然后去皮，切成薄片，這樣我們的配料就都準備好了 。
然后去收拾烏雞，最好是可以去買農(nóng)家的烏雞，這樣的烏雞比飼養(yǎng)的要好一點 ， 然后買回來可以先把內(nèi)臟清除掉，然后把血放掉，拔掉毛，用火燒一下外皮 ， 可以去掉小細毛，這樣干凈一點 ， 然后把雞翅和雞腿都剁下來 ， 其他的都不用剁了 。
鍋里燒開水，先把烏雞過水這樣可以去掉血水和油，大概可以煮10分鐘左右，這樣撈出就可以了，然后準備好一鍋干凈的水，放入配料的食材，先大火煮30分鐘，然后在放入烏雞，可以燉2個小時左右，可以關掉火放置半個小時左右的，在出鍋之前可以放入少量的鹽來調(diào)味，這樣就可以喝到原汁原味的烏雞湯了 。
當歸黃芪烏雞湯的烹飪技巧
1.其實熬湯主要的就是火候和原材料的質(zhì)量，選擇烏雞最好是農(nóng)村家里飼養(yǎng)的 ， 這樣都是散養(yǎng)的，一點飼料都不吃的，營養(yǎng)價值是很高的 ， 再就是大棗的選擇，是可以選擇新疆一級大棗，不要隨便去超市買，買的不對可能會影響一鍋湯的 。
2.枸杞子也是很重要，可以選擇寧夏紅枸杞子，這個牌子的很好，都是中等個頭，顏色很正 。
3.熬制的時候最好是以先用大火燒開然后可以轉(zhuǎn)至中火 ， 然后在用小火慢慢的熬制，這樣熬出來的湯營養(yǎng)才是最豐富的 。
現(xiàn)在我們都處于亞健康，而且每天上班都這么勞累 ， 要是自己學會做一道美味的雞湯，那是再好不過啦 。像當歸黃芪烏雞湯的做法是很簡單的，營養(yǎng)又是很高的，女性多喝一點有又可以美容養(yǎng)顏的，烏雞還有的維生素是豐富的，可以補充人體需要的元素 。
當歸黃芪烏雞湯的營養(yǎng)價值
這道湯的營養(yǎng)是很豐盛的，像里面的當歸營養(yǎng)是很豐富的 ， 當歸是可以補氣補血，在加上黃芪效果是更好 。里面的烏雞含有豐富的黑色素和蛋白質(zhì) ， 還有維生素的 。也富含豐富的多量元素 。烏雞中的維生素e鐵是?。哂諂脹θ獾牡ü檀己橢救詞嗆艿偷?nbsp;， 烏雞的血清總蛋白和球蛋白 。含量均明顯高于普通機 。所以，烏雞是營養(yǎng)價值極高的滋味品 。烏雞一般都用于做食療 。可以放一些當歸，黃芪和黑木耳，山藥，茯苓的效果是很好的 。
當歸黃芪烏雞湯的功效作用
【當歸】
1.當歸說很強的補血作用是補血的，第一審要 。可以專門用作于上面色蒼白武力心悸 ， 四肢麻木等等，手腳冰涼都可以使用的 。效果是很好的 。
2.當歸還是有很強的滋補作用的，還可以潤腸通便 。促進我們腸道的蠕動特別是對女性便秘和老年性便秘是有一定的治療作用的 。
3.當歸還是具有活血化瘀，溫經(jīng)通絡的功效，還可以治療跌打損傷，風寒濕痛 。而且還是可以治療女性的月經(jīng)不調(diào)和月經(jīng)量少的，當歸都是有很強的作用 。
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