炒蝦要什么配菜 _蝦仁_經(jīng)驗(yàn)啦

蝦可以搭配什么菜一起炒？

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可以和絲瓜一起炒，下面介紹做法：
準(zhǔn)備材料：絲瓜一根、鮮蝦10個(gè)左右、醬油少許、鹽少許、蔥花少許
制作步驟：
1、準(zhǔn)備食材：絲瓜一根，大蝦10個(gè)左右，鹽，醬油，蔥花少許。
2、鮮蝦去外殼，把蝦仁從后背輕輕劃刀，挑出黑線。
3、絲瓜洗凈后用削皮器刮去外皮，切片。
4、熱鍋倒油，放入少量的蔥花爆鍋。
5、接著放入切好的絲瓜片，快速的翻炒幾下，加鹽，倒入一點(diǎn)點(diǎn)的醬油上色，醬油不要加多了，要不顏色會(huì)太黑，影響食欲。
6、絲瓜炒半熟后放入蝦仁，翻炒幾下。
7、炒3分鐘左右，看到蝦仁通身變紅，炒熟即可，加一點(diǎn)點(diǎn)的雞精就可以出鍋了。
8、成品圖。

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蝦仁配西芹菜炒。
西芹炒蝦仁是一道非常清淡營養(yǎng)的菜肴，西芹含有豐富的膳食纖維，有助于消化，口感清脆多汁。
蝦仁是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，營養(yǎng)豐富容易吸收，二者搭配在一起，有葷有素營養(yǎng)均衡，鮮香的蝦肉入口滑嫩Q彈，清脆的西芹水潤(rùn)多汁，粉嫩的蝦肉與青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢著春日里的清新，開胃又養(yǎng)眼。
###其它資料參考###菠菜、雞蛋、豆腐、黃瓜等
1.蝦仁去蝦線，加少許料酒、胡椒粉、淀粉攪拌均勻腌制10分鐘；菠菜摘洗干凈，取菠菜莖焯水后瀝干切成段；鍋燒油，蔥姜煸香后蝦仁入鍋炒；加料酒、白糖、菠菜繼續(xù)翻炒，出鍋前加鹽調(diào)味即可。2.鮮蝦仁加適量料酒、鹽、生粉抓勻腌制10分鐘；韭菜切段；雞蛋加少許鹽和料酒打散備用；起鍋燒油，油熱以后倒入蛋液用筷子撥散；雞蛋成形以后撥到一邊，放入蝦仁翻炒；蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘；最后加入韭菜段掂勻即可出鍋。3.將蝦仁用細(xì)鹽腌洗一下備用；熱鍋加油，將豆腐下鍋煎制；加入辣椒提味；煎炒至蝦紅透，加鹽；炒至蝦仁熟透后，淋適量料酒提鮮，出鍋即可。4.黃瓜洗凈切?。?蝦去皮、蝦線，洗凈備用；姜、蔥洗凈切絲；鍋中放油，放入姜絲、蝦煸炒片刻；放入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水淀粉，出鍋。
###其它資料參考###冬瓜炒蝦仁
主料：蝦仁100克、冬瓜350克
輔料：蒜4克、姜5克、蔥3克
1、蝦仁開背去蝦線，冬瓜去皮切條。
2、冬瓜條開水下鍋，焯水一分鐘。
3、蝦仁開水入鍋，焯水10秒。
4、鍋中放油，倒入蔥末，姜片，蒜片，冬瓜，蝦仁，雞粉，鹽，生抽，攪拌均勻。
5、加入水淀粉，大火收汁。
6、冬瓜炒蝦仁成品圖.

###其它資料參考###炒蝦仁用什么配菜
菠菜
材料：蝦仁200g、菠菜200g、油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、白糖適量、淀粉適量、蔥姜適量
做法：
1、蝦仁去蝦線，加少許料酒、胡椒粉、淀粉攪拌均勻腌制10分鐘
2、菠菜摘洗干凈，取菠菜莖
3、菠菜莖入煮鍋焯水后撈出瀝干水，然后菠菜莖切成段
4、起油鍋，蔥姜入鍋煸香后蝦仁入鍋炒
5、加料酒炒，然后加白糖炒
6、菠菜入鍋炒，加鹽炒關(guān)火
7、炒均勻即可盛出享用。
小貼士：
1、此菜所選食材味道清香鮮香，不宜再加多種調(diào)味品。
2、此菜不宜添加色重味重的調(diào)味品。
3、菠菜要焯水后再入菜。