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自己做紅豆酥能放多久( 二 )

生活百科步驟


食物用材：水油皮一部分：普通面粉（也叫中筋粉）220克、糖50克、沸水（煮沸的開水）90克、動物油70克油酥一部分：低筋粉（也叫蛋糕粉）160克、動物油80克餡料一部分：紅豆餡360克制成品總數：24個制作過程：
步驟一第一步大家首先來制作水油皮的一部分：先將普通面粉中添加糖 ， 拌勻，隨后倒進燒開的水 ， 邊倒邊用筷子開展拌和成絮狀物，再放進動物油 。
步驟二下面便是著手將以上混和的食物搓成光潔的面團就可以，用保鮮膜包裹好再去制做一下油酥一部分：比較簡單，只需在油酥需要的材料所有混合在一起就可以 。
步驟三同是著手將混和的食物搓成看不到干面粉情況，能夠結團將揉好的油酥均值分為24等分，各自用保鮮膜蓋好，避免水分蒸發一樣將前邊揉好的水油皮面團也均分為24分，與此同時將其圓滾 ， 用保鮮膜蓋好
步驟四依照操作順序，取第一個分得的水油皮小面團、立即用手輕按扁，成一個圓形面皮，放進一個分好的油酥小面團自來水油皮小面團將油酥小面團包裹，捏住手嘴，就可以先后依照次序，將其全部包好，收邊向下置放 。
步驟五同是依照大家包油酥的操作順序，從第一個進行，將其用搟面杖搟成一個條形，自一端向另一端卷起來 。分別將全部面團所有如以上所實際操作，卷好，蓋好保鮮袋 。

###其它資料參考###前言
紅豆酥 ， 酥松美味的點心 ， 層次分明的外皮，香甜美味的紅豆，想不唇齒留香也難 。
材料
主料：中筋面粉120g、豬油140g、細砂糖8g、溫水50g、低筋面粉95g、豬油248g；
輔料：紅豆沙250g、白芝麻適量、蛋液適量
紅豆酥
1
油皮和油酥分別揉成團，放20分鐘后，分成小份搓圓
2
油皮包油酥
3
包好壓平 ， 搟長，卷起放10分鐘（重復2次）
4
醒過的小卷用手從中間按下，兩邊向中間擠
5
皮搟圓，包入豆沙收口滾圓
6
收口向下，略壓扁一點
7
排入烤盤，表面均勻刷上蛋黃液 ， 撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱 ， 190度烤20分鐘
8
出爐后，稍微放涼即可食用
小貼士
1、油皮要揉至面團出筋，表面光滑，因為面團有一定的筋性才能包得住油酥 。
2、各家烤箱不同，此處溫度僅供參考 。
###其它資料參考###紅豆酥是選擇優質面粉深加工后，配備營養豐富的紅豆陷，并運用專用的配料，加工而成 ， 其松、香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟 。是目前市場火爆的特色傳統糕點小吃 。千味美紅豆酥之所以受到青睞，主要原因有兩點：一是采用優質紅豆和面粉制作，二是獨家配方和專用的配料 。烤制好的紅豆酥的皮面金黃鮮亮
###其它資料參考###隨意紅豆酥的做法步驟
隨意紅豆酥的做法步驟：11準備原料
隨意紅豆酥的做法步驟：22先做酥皮，將酥皮的黃油和面粉一起揉搓！
隨意紅豆酥的做法步驟：33揉搓好開天井！
隨意紅豆酥的做法步驟：44倒入植物油
隨意紅豆酥的做法步驟：55揉搓成面團
隨意紅豆酥的做法步驟：66用保鮮袋包好，放冰箱冷藏半小時
隨意紅豆酥的做法步驟：77然后做水皮！
隨意紅豆酥的做法步驟：88面粉中加入砂糖，混合！
隨意紅豆酥的做法步驟：99開天井
隨意紅豆酥的做法步驟：1010放入水皮的雞蛋和黃油 ， 再加清水！
隨意紅豆酥的做法步驟：1111揉成光滑的面團！
隨意紅豆酥的做法步驟：1212半小時后，水皮搟開，上面鋪上酥皮

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