###其它資料參考###1、小龍蝦用水煮的話需要煮10分鐘以上，對于那些剛剛換殼的小龍蝦而言，煮10分鐘左右就可以了，若是比較老的話，需要煮15分鐘左右 。
2、若是用啤酒煮的話，啤酒中的二氧化碳可以促進成熟，因此嫩小龍蝦可以煮8分鐘左右，比較老的話需要煮10到12分鐘左右 。
煮小龍蝦要注意什么
煮小龍蝦的時候不能看小龍蝦殼變紅了就說熟了，小龍蝦殼加熱之后就會變紅，此時里面的小龍蝦肉還沒有完全熟，因此煮小龍蝦要看煮至的時間不能看顏色 。
煮小龍蝦的時候需要翻一下白酒，既可以去腥，又可以殺菌，還有增香的作用 。
小龍蝦外表比較臟嗎，因此需要洗刷干凈再煮，因為小龍蝦不干凈的話煮至之后，臟東西會進入湯汁中 ， 食用會影響身體健康 。
煮小龍蝦可以殺滅寄生蟲及其卵 。小龍蝦中有可能寄生寄生蟲及其卵，因此很多人都害怕吃小龍蝦，其實小龍蝦中的寄生蟲及其卵在70度左右就開始死亡 ， 溫度上升至100攝氏度的時候基本上就已經完全滅火了，再煮幾分鐘所有的寄生蟲及其卵都會死亡 。
###其它資料參考### 我們都知道 ， 小龍蝦是夏季很受歡迎的一種水產食物，它的肉質鮮嫩可口，味道麻辣爽口，吃起來很夠味，深受人們喜歡，很多人都會在家煮小龍蝦吃 。那么小龍蝦煮到什么程度才算好呢？下面讓我們具體來看看吧！
小龍蝦煮到什么程度才算好1、外殼顏色變紅剛買回來的小龍蝦顏色是青色的 ， 如果小龍蝦放鍋里面煮了一會，蝦殼顏色變成紅色，那么就說明小龍蝦已經煮熟了 ， 如果小龍蝦外殼局部是青色的，就說明小龍蝦還沒有煮熟 ， 還需要再煮一會，煮到外殼全部變紅 。
2、看肉質口感小龍蝦煮熟之后，肉質Q彈，吃起來有嚼勁 ， 不發軟 ， 還有汁液流出來 ， 那么就說明小龍蝦已經煮熟了，或者咬一口蝦肉，如果咬開的橫截顏色是一樣的，那么小龍蝦就是煮熟了的 。
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