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普洱知春茶怎么賣的( 四 )

普洱茶生活百科


###其它資料參考###仁者見仁智者見智 ， 個人覺得不怎么靠譜
春茶預定這事從來就沒看好，這跟前兩年流行的眾籌制茶一樣，也許你能夠以低價買到新茶 ， 可是有沒有想過，茶葉采制最終的品質，受諸多因素影響，天氣是一個，你沒法預測到到時采制時的天氣怎樣；工藝是一個，制茶師傅也是人，不能保證百分百制出高品質成品茶 。另外還要考慮茶山的施肥情況 ， 有些茶山為求產量，施重肥，那種青葉原料怎么制作也都品質不行 。
所以春茶預定，謹慎點好，個人更建議實在一點，用品質說話，誰的茶好 ， 買誰的，主動權應該在消費者上 。回答這個問題會得罪人，但也不是什么秘密，窗戶紙捅破也就明朗了 。
買新茶別著急 ， 師傅制茶要有耐心，茶客等新茶也要有耐心 。這里指的新茶是剛制出的新茶 。
如今“春茶嘗鮮”這一概念越來越熱，六大茶類都來蹭這一波熱點 。因為大家都追求著最早喝到新茶，所以就出現了有些茶農給茶葉打催芽素，盡早采制的情況，不僅品質下降，價格還高，這是一個 。
另外，茶葉基本都有烘干這一工序，有些茶剛制出，其品質還不穩定，買回去適合嘗鮮，但不適合長時間品飲 ， 比如巖茶的新茶，很不穩定，需放置一段時間再通過焙火來穩定和提升品質 。如果一味求新，買回去說不定沒幾天就返青出雜味 。
建議喜歡追求喝“新茶”的朋友，不妨在每年茶葉出來后，等段時間再購入，好的茶，通過一段時間的穩定，只會越來越加分 ， 湯水能夠醇厚起來，香氣也會濃郁不少 。
###其它資料參考###【普洱知春茶怎么賣的】揭密普洱茶炒作內幕：3招讓5千元茶葉叫價2萬 揭密普洱茶炒茶內幕 莊家三招致5千元普洱竟叫價達2萬 “存錢不如存普洱，買店就買茶葉店！”2007年 ， 已持續升溫一段時間的“普洱熱”到了幾近瘋狂的地步 。一邊是普洱傳說中的諸多神奇功效吸引了老百姓的熱捧，一邊是普洱不斷飆升的身價引發了投資人的興趣 。據統計，目前已有上千萬人在炒普洱 。普洱市場是否炒得過熱 ， 這種熱度還能持續多久？它是否真有收藏價值和神奇健身益體功效？本報今日起推出系列報道，透析普洱神話 。透析普洱神話之瘋狂普洱 存錢不如存普洱 千萬大軍瘋炒普洱 茶價飆升 一天一價半個月漲兩千 廣東茶葉出口連續3年滑坡，但普洱茶卻一枝獨秀 。據中國茶葉流通協會顧問、華南農業大學教授丁俊之提供的相關統計顯示，廣東茶葉出口在2003年達到2.4萬噸，但2004年～2006年連續3年出現大幅下降的局面，2006年茶葉出口僅為1.1萬噸，與2003年比，下降超過一半 。但是，另一方面，2006年全年 ， 廣東出口普洱茶量價齊升，出口量達到3479噸，比2005年增長24.3% ， 出口均價高達4750美元1噸，比2005年大幅上漲48.3% 。丁俊之稱：“近年普洱茶市場火爆異常，這股風潮已由廣東刮向海外 。” 近年來，普洱價格瘋狂飆升，已經到了“一天一個價”的程度 。走在芳村茶葉市?。?時常可以聽到一些“圈內人”這樣的對話：“今天那只××有沒有貨，賣幾多錢？”“又升了100元，但已經沒貨啦！”行內人告訴采訪人員，現在不僅是大廠茶價飆升，就連小品牌也一致看漲 。從采訪人員4月份在茶葉市場搜查到的一線情報來看，今年的普洱行情確實很火爆：“下關甲級便沱”農歷春節后僅為100多元/公斤，4月初已經升至300余元/公斤，4月中則叫價高達380元/公斤；“黎明7540生茶（501批次）”農歷春節后入貨價為5000余元/件（84片/件），4月中旬被追捧至8000~9000元/件；“勐海7572熟茶（502批次）”去年11月底出貨價為6000元/件（84片/件），現在已經飆升至2萬多元/件；“中茶8991”3月中旬炒單價為2400元/件（42片/件），3月下旬市場見貨時已經升至4500元/件 ， 4月上旬叫價再度飆升至4800元/件 。全民熱炒 普洱茶市日日人流如鯽 近年來，普洱茶不僅被茶商當成“發財之源”，就連根本不懂茶的人也“跟風”大量買進普洱茶收藏 。丁俊之如是說：“一些人眼里 ， 普洱茶已經不再是一種茶品那么簡單 ， 很多人把它當成越放越值錢的‘古董’，認為收藏普洱好過存錢入銀行收利息 ， 甚至好過炒股 。據了解 ， 在廣東珠三角地區有數十萬噸普洱茶被收藏 。” 而采訪人員在一份《廣州市荔灣區普洱茶文化協會會員名冊》上看到，協會會員有不少是政府辦、人事局、建設局等單位的公務員 。據行內人保守估計，現在熱炒普洱茶的人多達千萬 ， 遍布各行各業，上至高官富人 ， 下至平民老百姓 。最近，采訪人員多次在芳村茶葉市場蹲點觀察，發現從上午8時半開市始一直到晚上8時閉市，全天門庭若市人流如鯽，而且日日如是 ， 其中很多人都是做普洱茶交易的 。因工作關系，許多“炒茶人”都是在下午4～5時到達芳村茶葉市?。刻斕惱飧鍪焙潁諧±錕晌匠德?nbsp;， 想找一個停車位都很難 。一些“熟門熟路”的炒茶人每次都會將車開到茶具銷售區旁邊的一條小巷里停泊 。令采訪人員大開眼界的是，停車場里名車多不勝數，奔馳 ， 寶馬，別克數量都不少 。而車牌號更是五花八門，粵B、粵E、粵F、粵H、粵S、粵T、粵X、粵Y的都有 。甚至還有車牌號是贛字頭、渝字頭的 。采訪人員還在現場看到有公檢法專用車 。哄搶原料 茶商麻袋裝現金樹下等新茶 面對瘋漲的普洱茶，茶商們的搶“新”行動也更為瘋狂：收茶的人是用麻袋裝著現金 ， 睡在茶農家里 ， 等待著樹上的春芽 。茶菁瘋漲3倍仍搶崩頭 4月，正是收春茶的季節 ， 全國各地的茶商蜂擁到云南搶貨，而云南本地各大茶廠也派人到茶山爭搶茶菁（做茶的原料） 。一大早，五六個采茶人同時爬上一棵茶樹采摘，收茶人在樹下或坐或站，焦急地等待春芽被摘下來 。在這個“瘋狂”的搶菁季節里 ， 買茶的人甚至比賣的人多，進山的土路從早到晚都是煙塵滾滾的 。茶藝樂園（中國）有限公司董事長陳國璋剛從云南回來，對此深有感觸 。他告訴采訪人員：“收茶的人是用麻袋裝著現金，睡在茶農家里，搶收春芽的 。”云南物產進出口股份有限公司董事長吳建輝補充道：“很多時候是那邊進賬，這邊立馬刷卡的——買茶的人甚至比賣的人多，晚來了一步，即使一個月前交了訂金也會被人搶走原料 。我在老班璋茶區就親眼看到有人為此大打出手 。” 據了解，今春茶菁價格是比去年漲了200%～300% 。“去年賣100元/公斤的毛茶今年4月中就賣到300元/公斤 。老班璋（滋味最好的古樹茶）甚至賣到1800元/公斤，而景邁、易武的古樹茶也同樣漲到450元/公斤” 。勐庫喬木茶賣200元/公斤 ， 無量山喬木茶賣到250~260元/公斤 。吳建輝向采訪人員一一列舉今年茶價飆的情況 。據了解，售價最便宜的臺地茶也從去年的10多元/公斤上升到現在的50~60元/公斤 。迫于無奈舊料制新茶 “太貴了，拿不下手”，老茶商楊老板抱怨，他這季并沒有入大廠的新貨 ， 而自己做的品牌茶因茶菁價高收得少而產量小 。馬來西亞茶商李先生原本想做幾十噸貨的（自己挑選茶菁，找茶廠貼牌制茶），結果因為一是茶菁太貴，二是好茶菁早被別人高價搶完的原因，所以只做了3噸貨 。陳國璋的做法似乎更無奈：“我今天新制的‘茶藝樂園’茶用的全部都是去年的料 ， 今年的茶菁一分錢也沒有收”，他更自嘲道：“有人想方設法造假騙年份，而我們竟然將去年的料壓制成今年的茶，沒辦法，今年的茶菁實在太貴了 。” 云南物產進出口股份有限公司董事長吳建輝向采訪人員吐苦水：“原料價以每年20%～30%的幅度增長是正常的，但高于2～3倍就不正常了 。茶菁價漲，對茶農來說是好事 ， 但卻苦了茶商人 。苦的不僅是成本高，更重要的是不知如何為新制的普洱茶定價 。” 大財團入市沖擊市場 普洱茶炒熱了，茶商高興了 ， 但原料價漲幅大，出乎許多茶商意料 。吳建輝分析說：“今年雨水不足，不僅春茶上市時間比去年晚了約20天 ， 且產量減少了 。”而《國際名茶專刊》總經理馮子民認為，過度采摘也是造成減產的原因 。此外，廣東茶葉進出口有限公司總經理張燕平也表示：“做煙草、藥材、房地產等高消費品的行外人 ， 去年起紛紛涉足普洱茶行業，這些都是大財團，他們的進入對普洱造成了沖擊和影響 。還有些政府部門，他們喜歡玩茶，口袋有錢，拿起茶菁根本不與茶農講價，甚至叫高價 。如茶農開價75元/公斤，他們就以80元/公斤全收 。這樣一來，茶農也變得聰明了，根本不會給收茶人議價的空間 ， 這樣對我們這些真正做茶的人來說哪里吃得消？！” 廣州茶市普洱占了三成多 2006年，茶業經營密度（含買進賣出）為67億元 ， 其中普洱約占1/3；就在六七年前，廣州地區的茶葉經營密度為10多億元，而當時普洱茶所占比例很少 。廣州不是產茶地，但是全國主要的經營茶葉和消費茶葉地 。廣東的茶葉經營地區為廣州，近兩年，逐漸加入了潮州、梅州等地，但仍以廣州為主 。2003年至今，芳村茶葉市場每年經營茶葉店鋪遞增率為10%～15%；營業額每年遞增約20%左右 。而關于普洱茶的收藏與飲用比例：若將2003年至今的時間劃分為3份，則前1/3時間為“飲大于藏”；中間1/3時間為“藏大于飲”；后1/3時間為“既藏又飲” 。（數據提供：廣東茶文化促進會、南方茶葉市場有限公司負責人） 普洱暴利“泡”出千萬富翁 “普洱茶成了神話，普洱茶成了鈔票印刷機！”云南省茶業協會會長鄒家駒在博客里面的這句話 ， 道出現在茶葉市場排山倒海的“普洱熱” 。廣州 ， 作為全國規模最廣、匯聚商家最多、交易量最大的茶葉集散地，普洱更是炒得熱翻天，芳村一帶茶葉市場99%的商戶轉而經營普洱茶 ， 造就出不少百萬、千萬富翁 。超九成茶商鋪轉營普洱 廣州芳村大道西一帶先后建成南方茶葉市場、廣東芳村茶葉城、山村茶葉城、承鴻茶世界等近10個茶葉、茶具以及茶工藝品銷售市場，經營戶近4000家，年交易額超30億元，成為全國乃至全球規模最大、輻射面最廣、商戶最集中的大型茶葉集散基地 。“一段時間沒來茶葉市場，普洱茶的牌子這么多？”看著五花八門的品牌名，采訪人員充滿疑問 。“現在的普洱茶牌子成千上萬，加上品系型號、批次等更是多得無法計算 。”與采訪人員相熟的朋友感嘆說，“炒茶人”一般是有余錢的人群，很大部分是政府部門的工作人員，對“外人”比較警惕 ， 既是保護身份，又是防范同質化競爭 。據了解，由于普洱茶日益受歡迎 ， 茶葉市場眾多經營者轉做普洱茶生意，連專營烏龍茶的茶店也兼營 ， 普洱茶店（茶行）如雨后春筍般地冒出 。據統計 ， 芳村茶葉市場99%的商戶已轉而經營普洱茶 。“2002年 ， 普洱茶只占芳村茶葉市場15%，而現在幾乎是‘無店不普洱’”，中國茶葉流通協會顧問、華南農業大學教授丁俊之說 。“千萬富翁”比比皆是 現在 ， 芳村茶葉市場已經成為廣州“富人區” ， 其中“普洱熱”貢獻最大 。“在芳村茶葉市場賣茶葉的，3年前幾乎全部騎自行車，現在一輛輛寶馬車停在檔口 。”丁俊之說：“這些可作茶商致富的印證 。” 丁俊之告訴采訪人員， 。10年前，一個普洱茶餅只要6元 ， 現在100元都買不到 ， “從產區云南，到銷區香港、臺灣、珠三角等地，經營普洱茶致富的數不勝數 ， 昔日廉價茶品普洱茶 ， 如今一躍成為茶商和收藏者眼里的搖錢樹 。” 丁俊之舉例說：“5年前，芳村茶葉市場賣茶的鄭姓檔主一家5口，還是擠在10多平方米的小房子 ， 2003年普洱茶市旺起來后，他就發了，2005年買下市區170多平方米的房子，一次性付款140多萬元 。” “在這里做了10年以上的老商戶，90%以上是百萬富翁，預計千萬富翁也有50% 。”一位茶界老行尊如此形容 。月租不貴頂手費卻走高 而且，“普洱熱”讓荔灣石圍塘、山村等地的茶鋪，成為茶界的“香餑餑” 。南方茶葉市場一鋪難求，周邊茶葉市場鋪位價普遍看漲 。雖然茶葉市場鋪面租金不算昂貴，但求租“轉手費”高得驚人，尤其是“老字號場館” 。例如：南方茶葉市場、廣東芳村茶葉城 。采訪人員調查發現，與廣東茶葉城相鄰的錦桂茶市場，一個面積為18平方米的商鋪，月租金只是2000余元 ， 但頂手費高達7.5萬元 。在南方茶葉市場做了10年生意的豐哥，也證實鋪面租金不貴 ， 1995年月租金30多元/平方米 ， 現在70～80元/平方米 。但是，采訪人員聽到“場外人”明仔抱怨說，“南方茶葉市場的鋪位難求，上個月與人談好一個60平方米的鋪位頂手費60萬元，誰知他悄悄以80萬元轉給別人 。如果他跟我商量，也許我愿意出100萬元 。” 假拍：賣家付費買家舉牌抬價 “拍賣、評選‘茶王’，是普洱茶能夠迅速增值的一種有效方式 。跑拍賣市場多年，采訪人員親身看到普洱茶在不斷創造“價格神話”：2004年2月，由魯迅及其夫人許廣平共同珍藏的“百年清宮普洱茶磚”在廣州拍賣，3克普洱茶拍出1．2萬元；2005年10月，張國立捐贈給云南希望工程的一筒普洱茶拍得160萬元；2006年11月，在“2006 中國（廣州）國際茶業博覽會”上，進行慈善義拍的編號為888的“長征英雄紀念茶”拍出了120萬元高價；2007年4月10日，在第八屆中國普洱茶節拍賣會上，有百位名人親筆簽名的紀念茶“百星捧茗”以28萬元高價拍出…… “所謂拍賣，有‘真拍’和‘假拍’兩種方式 。‘假拍’不存在真的買賣 。只要賣家和拍賣行談好交易條件即可，通常是賣家付給拍賣行一定手續費，‘買家’應和舉牌應價，而無需真的付錢——普洱茶市場剛剛在內地興起的時候，一些廠家用這種操作賺得了名聲”，東江茶香居酒樓負責人宋鑫林向采訪人員講述了他了解的情況 。“真拍也有玄妙 。手里有貨的是實力雄厚的大廠家 ， 貨品供不應求，對經銷商有相當的控制力 。廠家賣普洱茶，靠的是走量，一般來說利潤并不高 ， 到了經銷商手中，價格成倍攀升，所以經銷商都求著大廠家 。廠家要舉辦拍賣會，事先跟經銷商通風，讓大家都來捧?。?分別以高價購得拍賣的好茶”，宋鑫林如是說，“這樣經銷商出讓了一部分利益，廠家賺得個面子 ， 大家都得利！” 炒作：古道開光“圣茶”身價倍增 去年10月 ， 由70余名專家、學者、媒體采訪人員組成的“2006茶馬古道國際文化之旅”踏上征程 。歷時40余天的茶馬古道國際文化之旅從景洪出發，途經中國的昆明、大理、香格里拉、鹽井、芒康、八宿、林芝、拉薩、日喀，到達尼泊爾 ， 再回到中國的那曲、西寧、四川、昭通 ， 然后回到昆明，行程12000多公里 。旅程中，在藍毗尼的“中華寺”，當地高僧還為隨行的普洱茶舉行了開光儀式 。據悉 ， 開光圣茶還在香港進行慈善拍賣，拍賣所得捐贈給慈善機構 。近年來，普洱茶價格飆升，還要“歸功”于這樣的公關炒作，正是這種炒作一步一步把普洱茶的價格推向高峰 。廣東公正拍賣有限公司總經理譚練認為，適當炒作能讓廣大群眾對普洱茶有更多的認識 。福建省茶葉學會會長馮廷佺稱：“適當的宣傳炒作、操作是一種市場推廣行為 ， 屬于正常的經濟規律，能促進茶產業發展” 。馮廷佺向采訪人員舉例：“上世紀80年代紅極一時的福建鐵觀音、烏龍也是供不應求，天價頻現 。在1984年到1985年期間，鐵觀音就曾在日本拍出了25萬元/500克的高價 。現在 ， 好的鐵觀音也要賣到5000元～10000元/500克 。所以 ， 普洱茶出現的熱捧現象、價格飆升現象是正常的經濟規律 。” 而廣東省文化學會茶文化研究專業委員會秘書長黃建璋贊同適當“炒作”的同時，也提出價格與品質相適應的要求：“適當的宣傳炒作可以讓大眾對普洱茶有更多認識，但同時應該注意的是茶的價值不能與茶的品質相背離 。” 小股民入市兇多吉少 團體玩貨：茶商作中介內部互買賣 聰明的小市民“炒”茶也有自己的一套，就是結成小團體合作入貨，共擔風險 。采訪人員所結識的兩個“圈內人”良哥和強記就是這樣一種合作伙伴 。他們還特意在廣州市郊租了一個通爽的倉庫來存放普洱茶 。良哥和強記這樣合作伙伴關系屬于“小團體”式，有些“小團式”人數多達10多人 。再擴大一點，還有“大團體” 。就是像會員制這樣的機構 ， 小的有20～30人 ， 大的有數百人甚至上千人，這些人多數玩的是同一牌子的貨 ， 可以相互交流分析市場走勢，也可以內部轉讓貨品 。但是，據采訪人員一月來的暗訪，了解到更多的炒茶“大團體”是隱性的，眾人互不見面 ， 實質操作權在茶商手中 。出貨入貨由茶商作中介聯系、協調，這樣茶商除了可以先掙第一重利潤外，還可以再掙貨物“中轉費” 。明知茶商吃了“中轉費”，為何炒茶人仍樂于被吃？這是因為炒茶人都知道，貨物只有流通才能營利，他們看中的是“營銷鏈” 。“營銷鏈”越大，貨品越容易流通，炒作、運轉起來更加得心應手 。“我們都只是為了掙點快錢，‘營銷鏈’大 ， 出手快 ， 省心” ， 炒茶人源哥說出了自己的心里話 。散戶跟風：買錯壞茶一年虧了兩萬 目前的普洱茶品牌有成千上萬個，加上品系型號、批次等更多得無法計算 。“行外人”想入市不太容易，但就算入得了市想賺大錢就更不容易了，往往會“陪了夫人又折兵” 。華仔的經歷就是一個例子 。2005年初，在朋友的介紹慫恿下入資茶市 。由于華仔對茶葉一竅不通，所以聽從了朋友的推薦 ， 入了一種叫“××青”的普洱茶 。華仔說：“當時 ， 我看到朋友及其一幫朋友都說這種茶好，而且說這種茶有強健的‘營銷鏈’，可隨時以市價進行回收” 。于是華仔滿懷信心擲4萬余元入了10件貨（84片/件，約為40多元一片茶） 。然而，事實上，華仔入的是一種壞茶，味苦氣霉，是典型的溫倉茶 ， 實際價值為4～5元/片 。據華仔介紹，2006年底，茶市經過一輪低潮后全面復蘇 。大市有好價錢，而華仔入的這批“××青”普洱茶的叫價也上升到80余元/片 。于是華仔想出手這批茶，挪出資金來入其他品牌茶 。但當華仔欲通過原經銷商出貨時，經銷商卻不兌現承諾，不回收茶葉 。逼于無奈，華仔找其他茶行幫忙出貨，這時候他才知道這批茶是壞茶 。最終華仔是連欺帶騙其他不懂行的人，終以20元/片的價錢轉手了這批茶——但華仔最終還是虧了2萬多元 。與華仔同時期入市的芬姐同樣因誤信熟人言，入了壞茶 。更為可憐的是，芬姐入的壞茶壓倉3年，至今仍未出手 。據了解，芬姐入的是一種叫“××磚”的普洱茶 ， 2005年初，她以4萬多元入了18件貨，入貨價為18元/片（144片/件） 。當芬姐知道該批茶為壞茶（只值3元/片），想轉手的時候，卻始終沒有“水魚”接手 。結果這批茶一直壓倉至今 。講起這段經歷，芬姐還不忘告誡我這個“后輩”：“千萬別相信所謂‘熟人’言 ， 一定要自己懂行、覺得好才進貨 。” 普洱詞典 投資存茶要點 一是原料中不能拼入烘青、炒青茶和其他工藝加工的綠茶和紅茶 。干燥過程中出現高溫，改變了茶葉中多酚類化合物的特性，結束了茶葉在某種意義上的生命，越存放越苦 。二是關注原料中的農殘含量 。要考慮到幾十年后茶葉市場準入標準可能提高 ， 普洱老茶雖然市值高，但一旦農殘含量過高 ， 存了也白存 。如果您是普洱愛好者，有過收藏普洱的特殊經歷；或者是“炒茶人”，知道很多普洱市場運作中不為人知的故事 ， 歡迎您撥通我們的熱線電話或發電子郵件給我們報料 。普洱茶被認為是“能喝的古董”，越存越值錢，可老茶畢竟只是少數，但市面上為什么有那么多高價陳茶呢？時報采訪人員采訪了業內專家，揭開不法商人做舊普洱的內幕，并教給市民分辨、識別真假普洱茶的知識，請繼續關注 。

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