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紅心柚的皮怎么吃( 二 )

生活百科柚子


做法
1.將柚子皮洗干凈切成厚薄適中的片 。
2.水開下柚子皮煮三分鐘關火 。
3.將柚子皮倒入篩子中過涼水3～5遍，再用清水漂一天，中途多換幾遍水 。
4.姜，蒜切碎備用，紅辣椒洗凈瀝干水分，切碎備用 。
5.取一干凈的盆將剁碎的紅辣椒，姜和蒜倒一起加入鹽，白糖，白酒攪拌均勻腌制一小時以上 ， 這樣更入味 。
6.將擠干水份的柚子皮倒入腌好的辣椒中，攪拌均勻，吃的時候淋入芝麻油 。
備注
如一次性做多了怕吃不完的，建議鹽稍微多放點 ， 裝入密封盒里放冰箱保存 。
3、糖漬紅柚皮材料：柚子皮300g、糖適量、鹽適量 。
做法
1.柚子用鹽搓洗，將表面的蠟質清洗干凈 。
2.柚子皮去掉白色的部分，盡量將白色部分去除干凈 。
3.然后切成塊狀，加入糖 ， 放入冰箱冷藏一夜 。
4.腌好的柚子皮取出，鍋內加水化開白糖 。
5.放入柚子皮，小火熬煮，直至柚子皮變透明，水分煮干變粘稠 。
6.然后盛出晾涼后加入白糖或者蜂蜜 ， 拌勻后食用，吃不完的密封保存 。

###其它資料參考###紅心柚子不僅果肉是鮮紅的，有些網友說連皮都是紅色的 。這是為什么呢？紅心柚子皮能吃嗎？柚子皮怎么吃？吃柚子皮有哪些功效與作用？一起來學習下吧~
柚子里的皮為什么是紅的
1、你買到的是紅心柚 。
2、柚子有紅心和白心或黃色的品種不同而已 。
3、紅心柚，又稱血柚，柚果呈球形、扁球形或梨形 。果皮光滑 ， 皮淡黃或橙色，果肉呈粉紅色 。汁胞呈紅色，果汁豐富，味道酸甜，略帶苦味，品質上等 。
關于紅心柚子的品種以及為什么是紅色的就介紹到這里了，紅心柚子還挺好看的，以后可以吃 。
紅心柚子皮能吃嗎
能吃 。柚子皮的四大功效與作用：
1、柚子皮煮水治小兒肺炎
【紅心柚的皮怎么吃】 將柚子吃完后，留皮晾干 ， 放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小 ， 否則藥效減?。?但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后，把煮的湯倒進碗里給患兒喝下，連喝幾次就會好 。
2、柚子皮煮水治療凍瘡
用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌 。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙 ， 可抖抖熱氣再敷 。待凍傷處適應后逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷 。這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也最好堅持到這個冬天完結)，可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕 。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入 。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間 。
3、腌制柚子糖
方法： 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的 。然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點 。放在開水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份 ， 再放進新水中(這樣可以去掉苦味) 。一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用 。然后就煮些白糖，煮成水一樣后(要吃辣的也可放些進來)，放皮進去一起煮一會 。這樣就做成了柚子糖了 。
4、柚子“釀”
做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個小口 ， 用來把做好的餡放進去(這個餡就隨大家的口味 ， 平時你們釀豆腐用的就可以了) 。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀 。再把它煮熟就可以了 。

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