肚片湯什么弄 _豬肚

豬肚湯的做法？

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健脾養胃、補中益氣。
豬肚湯是采用豬肚為主要食材做成的一道菜品，屬于家常湯。對于身體虛弱者、術后病人、孕產婦等人群都具有很好的滋補作用，是滋補食療的佳品。具有健脾養胃、補中益氣等功效。

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牛肚湯怎么做
做法一
材料
熟牛肚頭、熟牛肚(網胃)、熟牛百葉各150克，熟筍、青蒜各40克，紅辣椒25克，白糖15克，醋6克，精鹽、味精各0 。5克，濕淀粉25克，芝麻油20克，菜籽油40克。
做法
1、將青蒜切段。紅辣椒、熟筍切片。牛肚頭、牛肚、牛百葉均切片，用濕淀粉15克拌勻上漿。
2、炒鍋內加菜籽油燒熱，下入青蒜、熟筍、辣椒片略炒。
3、下入熟牛肚頭、牛肚、百葉、醬油、白糖、醋、精鹽炒透，加味精，用濕淀粉勾芡，淋芝麻油，裝盤即成。
我們食用牛肚是可以很好的補充B族維生素的，是可以很好的維護我們人體的正常消化的，有延緩皮膚衰老，能夠改善精神狀況，消除疲勞的功效。
做法二
制作原料
主料：牛肚(500克)
輔料：淮山30克、芡實30克、薏米30克、白果5個、生姜4片、蜜棗5枚
調料：鹽
1、將淮山、芡實、薏米、白果、蜜棗洗凈。
2、將牛肚用鹽、生粉反復搓洗干凈，切片。
3、將全部原料放入鍋內，加適量清水，武火煮沸后改用文火煲2小時，加鹽調味即可。
我們食用牛肚湯是可以很好的益脾、健胃、潤腸，對脾胃虛寒是有一定的調養的作用的，牛肚是可以很好的補中益氣和解毒的。
上面就是為大家介紹了牛肚湯的兩種做法了，這到湯品最主要的食材就是牛肚了，我們只是需要掌握制作技巧就是可以很好的制作出來了，大家食用是可以很好的起到補氣養血的作用的，而且脂肪的含量是很低的，所以怕長胖的人群也是可以食用的。
###其它資料參考###1、準備材料如下：牛肚250g、木耳50g、金針菇50g、胡椒粉2g、生姜5g、面粉5g、雞粉2g、鹽2g 。
2、將牛肚切成絲備用。
3、將木耳切絲，金針菇去根掰碎，生姜切絲備用。
4、鍋內倒油，加熱后放入生姜和面粉炒勻。
5、待生姜炒出香味后加入清水，放入牛肚、木耳和金針菇。
6、加入食用鹽、雞粉、胡椒粉調味。
7、將所有食材攪拌均勻，然后再等待2-3分鐘即可出鍋。

###其它資料參考###1、食材：新鮮豬肚2兩、金針菇1兩、蔥適量、豬油適量、鹽適量。
2、豬肚用堿面搓出黏液,再用清水洗凈,然后煮30分鐘，再用清水洗凈后切成小片蔥洗凈切段，金針菇洗凈備用。
3、鍋里加入煮豬肚的湯和豬肚片，燒開并加鹽調味。
4、加入金針菇，攪拌均勻，加一勺豬油增香。
5、把湯再次燒至沸騰，加入蔥即可出鍋。
6、豬肚與何首烏、小茴香籽一起燉煮具有良好的健脾暖胃功效，腸胃不好的人可以多吃。但用此湯調理時不要放任何調料，也不要吃蘿卜，以免影響藥效。
7、豬肚與芡實、蓮子、紅棗一起燉煮適用于脾胃虛弱，食欲不振，腹瀉，心悸失眠，腎虛尿頻等癥，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍也有療效。
8、肚片湯最好用砂鍋燉，也可用不銹鋼鍋，但切記不要用鐵鍋。
###其它資料參考###1.將洗凈后的豬肚焯水后,切斜刀片.