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牛奶和柿子隔多久吃( 二 )

生活百科柿子


第三.柿子不應(yīng)該和什么食物一起吃？
柿子富含鞣酸、果膠等物質(zhì) 。柿子是一種寒性水果 ， 營養(yǎng)豐富 。雖然營養(yǎng)豐富，但吃的時候還是要非常注意，避免亂吃引起食物中毒 。當(dāng)然，涼性柿子不能與其他寒性食物同時食用，因為寒性食物容易引起體寒，甚至導(dǎo)致食用者胃痛、腹瀉 。
柿子不能和酸性食物一起吃，容易發(fā)生反應(yīng) 。輕者，它們會抵消營養(yǎng)價值，重者，會發(fā)生惡心和嘔吐 。柿子不能和蛋白質(zhì)豐富的東西一起吃 。蛋白質(zhì)會與酸反應(yīng)形成白色固體 。如果是在人體內(nèi)形成的 ， 就很難消化 ， 容易形成結(jié)石 。

###其它資料參考###柿子和牛奶不能夠搭配一起吃 。牛奶中的成分遇到柿子成分容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，柿子中的鞣酸、單寧酸成分會和牛奶中的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素C成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種反應(yīng)會抵消牛奶和柿子的營養(yǎng)價值 ， 不利于人體正常的消化吸收，一定意義上屬于一種食物性中毒 。
一、柿子和牛奶間隔多久吃好
和柿子相克的食物有很多，雖然柿子和牛奶不能一起吃 ， 但是錯開吃也需要注意一下時間，一般來說喝了牛奶或者吃了柿子就需要15分鐘之后才能去碰牛奶或者柿子 。在這個時間內(nèi)吃了兩種東西都是會有反 。對于非一般情況下，前者進食太多，那么這個時間差自然就是越長越好，時間越長兩者的進食就不會融合到一起，會大大降低牛奶和柿子相遇發(fā)生的不良反應(yīng) 。
二、誤食牛奶和柿子怎么辦
誤食牛奶和柿子，有的人沒有反應(yīng)的話是不用擔(dān)心的，可以正常飲食 。但有的人喝了牛奶吃了柿子會發(fā)生不良反應(yīng)，牛奶和柿子結(jié)合會有白色塊狀產(chǎn)生不利于消化，攝入量少的話可以通過喝可樂來緩解，難以消化的可以適當(dāng)催吐 。如果攝入量過多 ， 自己難以解決的話，還是需要到醫(yī)院就診，盡快解決問題 。
三、柿子不能和什么類型的食物在一起吃
柿子富含有大量的鞣酸、果膠等物質(zhì) ， 柿子是一種營養(yǎng)豐富的寒性水果，雖然營養(yǎng)豐富但吃起來還是得十分注意，以免亂吃導(dǎo)致食物中毒 。寒性的柿子的當(dāng)然不能和其他寒性食物同時吃，都為寒性食物容易導(dǎo)致體寒，甚至導(dǎo)致吃食者肚子痛，腹瀉等情況出現(xiàn) 。
###其它資料參考###吃完柿子24小時內(nèi)可以喝牛奶 。
對于“吃完柿子后喝牛奶會中毒”這個說法，說法不準(zhǔn)確 。牛奶富含蛋白質(zhì)，而柿子里面含鞣酸，兩者同食，鞣酸在胃酸的作用下容易與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生結(jié)塊、硬石，輕則會影響胃腸的吸收，重則會劇痛，難以忍受 。
如果時間長了 ， 加上果膠成分，會使結(jié)塊越來越大 ， 形成胃結(jié)石 ， 就是俗稱的“胃柿石” 。
所以，吃完柿子不要立馬就喝喝酸奶、牛奶，要稍等片刻 。
擴展資料
吃柿子注意事項
柿子不好消化 。由于柿子中含有大量的鞣酸，也叫單寧，當(dāng)同時攝入蛋白質(zhì)含量豐富的食物，在胃酸的作用下就會形成不可溶的沉淀物 。而這些沉淀物一旦大量淤積在胃里，很可能會形成胃石 ， 甚至引發(fā)胃潰瘍，導(dǎo)致胃痛、惡心、腹瀉等 。
除了富含蛋白質(zhì)的食物，紅薯、山楂以及黑棗中的水果鞣酸、果膠和纖維素也很豐富，而這些和柿子中鞣酸結(jié)合后，容易加重不消化 。
此外，海帶也不能跟柿子同時大量攝入 。這是因為海帶中含有碘化物、不飽和脂肪酸、鉀鹽、鈣離子等元素，而海帶中所富含的鈣離子，與柿子中的鞣酸結(jié)合，會生成不溶性結(jié)合物，從而引發(fā)腸胃不適 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-吃完柿子喝酸奶會中毒?專家：這是以訛傳訛

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