參考資料來源：人民網-柿子為何總是被“黑”？
###其它資料參考###1 柿子跟牛奶能不能一起吃建議不要同食 。
柿子味道清甜可口，軟柿子汁水充沛，脆柿子口感脆爽，都比較美味可口，牛奶富含營養，在牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素，柿子中的鞣酸會和牛奶中的蛋白質發生反應，產生不易消化的沉淀，將柿子和牛奶一起食用不僅會降低食物的營養價值，還可能會刺激腸胃，引起腸胃不適，因此 ， 柿子和牛奶最好是不要一起食用，分開食用為佳 。
2 柿子和牛奶隔多久可以吃建議隔2個小時后再吃 。
柿子中含有豐富的水分、膳食纖維和一些微量元素，一般來說 ， 食用柿子2個小時后柿子就消化得差不多了，此時服用牛奶對身體不會有較大影響，因此，柿子和牛奶可以隔2個小時后再吃 。
注意事項如果同一天吃了很多的柿子和牛奶，身體沒有出現異常情況的話，是不需要特殊處理的，留心觀察即可；如果柿子和牛奶吃得比較多，同時又出現了其他異常的癥狀，例如：頭暈、惡心、嘔吐等，需要及時的前往醫院進行對癥處理 。
3 柿子與什么不能同吃柿子不宜和富含蛋白質、礦物質的食物一起搭配食用 。
柿子中含有鞣酸，鞣酸會和蛋白質、礦物質生成腸胃無法消化和吸收的化合物 ， 將柿子和富含蛋白質或者礦物質的食物一起吃的話 ， 會影響到身體營養的吸收，所以日常食用柿子的時候最好是不和富含蛋白質、礦物質的食物一起搭配食用，若想吃的話可以隔開一段時間后再吃 。
4 吃柿子一天最多吃幾個最多不要超過3個 。
柿子口感清甜 ， 富含水分，在柿子中含有糖類物質、果膠、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、果膠、礦物質、氨基酸等營養元素，適量食用柿子有健脾、澀腸止瀉、治嗽止血的作用 ， 日常適量的食用一些柿子對咳嗽、吐血、煩熱口渴、口瘡、便血、等有較好的輔助治療作用 。
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