生抽適量，陳醋適量 ， 香油適量，調成蘸汁兒 。
早上，取泡發的海參 ， 開水里稍煮，取出裝碟 。
蘸均勻料汁即可 。
###其它資料參考###發好的海參一般能夠冰箱冷凍貯藏一個月左右 。對于已經發好的海參 ， 是可以進行再次冷凍保存的，只是海參保存的時間會有所縮短，在食用口感和營養價值上也有所降低，一般能夠保存一個月左右 。
干海參在保存時，一般來說，存放在冰箱冷凍區能夠放2-3年 。冷凍和冷藏都是可以保存的，兩者都能在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，對食物的保鮮有所幫助；
只是冷藏適用于短時間保存，長時間還是會滋生細菌等有害物質，而冷凍適合長時間保存干海參，只是在口感和營養上會比較差，另外 ， 海參還可直接存放在干燥通風處，也可較好地保存干海參 。
擴展資料：
挑選技巧：
看顏色，黑不黑 。好的海參應該是灰褐色或黑褐色的 ， 表面有光澤，腸子是灰色、白色的 。摻了糖的劣質海參卻是烏黑的，顏色很深，腸子會變成紅色或黑色 。
看形狀，捏一捏 。好的海參身體勻稱，肉質結實 ， 刺尖且完整，摸起來比較硬 ， 不容易彎曲 。摻了糖的海參則正好相反，身子容易彎，刺卻是直的 。
加加熱 ， 彎一彎 。糖很容易融化，買海參的時候可以想辦法為海參加加溫 。最簡單的就是將手搓熱，然后把海參放在手里捂一會兒 ， 等捂熱了，再抓住海參的兩頭，讓海參彎曲 。如果發現海參變彎、變軟了，而且溫度越高 ， 這種變化越明顯，就說明摻了糖 。
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