豆面和面粉發的面能做什么 _豆面

豆面饅頭怎么做才好吃？

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豆面低糖低脂，含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸，營養價值頗高。用雜豆面和面粉結合蒸的豆面饅頭。過年蒸上一鍋這樣的饅頭，既養生，又有營養。
主料
豆面
100g
面粉
800g
酵母粉
10g
【豆面和面粉發的面能做什么】 輔料
清水適量
豆面饅頭的做法
1
將面粉和豆面混合。
2
加入酵母粉和適量的清水揉成光滑的面團。
3
蓋上濕龍布蓋蓋放在溫暖處自然醒發。
4
醒發好的面團。
5
取出排氣揉上勁。
6
下適量大小的劑子。
7
將每個劑子再都揉上幾遍。
8
將揉好的劑子整理成型。
9
蓋上毛巾醒發20分鐘。
10
將醒發好的生胚放入蒸鍋中旺火上汽蒸20分鐘再關火虛蒸5分鐘即可。
小貼士
豆面的比例不要太大，否則不易成型。關火后不要馬上開蓋虛蒸5分鐘在開蓋。

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饅頭是日常生活當中少不了的面食之一，許多人都喜歡，用饅頭做出各種各樣的花樣什么蕎麥饅頭啊，黑豆饅頭?。∧敲椿箍梢運黨齠姑媛范姑媛犯緩撓壑搗淺５母呤屎隙嘀秩巳菏褂孟旅媸俏蠹依唇檣苷餛惱鹿賾詼姑媛返鬧譜鞴?
制作步驟
豆面饅頭做法
1將黃豆面與普通面粉混合，用溫水溶開酵母，水一點點加入面粉當中，活成光滑的、軟硬適中的面團。
將黃豆面與普通面粉混合，用溫水溶開酵母，水一點點加入面粉當中，活成光滑的、軟硬適中的面團。
2放容器內，置溫暖處醒發至兩倍大。
放容器內，置溫暖處醒發至兩倍大。
3將面團取出，加粉用力多揉一會，分成21個小劑。
將面團取出，加粉用力多揉一會，分成21個小劑。
4將小劑揉成光滑的饅頭坯。
將小劑揉成光滑的饅頭坯。
5饅頭坯放在溫暖濕潤的地方，醒發20分鐘。
饅頭坯放在溫暖濕潤的地方，醒發20分鐘。
6將饅頭坯入蒸鍋，小火，水開后，改用中火，蒸20分鐘。
將饅頭坯入蒸鍋，小火，水開后，改用中火，蒸20分鐘。
7蒸好后，關火悶3分鐘再掀開蓋子，出鍋。
蒸好后，關火悶3分鐘再掀開蓋子，出鍋。
以下為大家介紹的豆面饅頭的制作過程。方法非常的簡單愛錢的都賣了投不僅好吃還在饅頭當中體現了豆面的香味。這么一款帶有富含著豆子香味的饅頭大家快去看吧
###其它資料參考###黃豆面饅頭：
準備用料：黃豆面150g、面粉300g、酵母2g、糖15g
步驟一：先把面粉倒入面包機內。
步驟二：再加入黃豆面。
步驟三：接著放入少許的白砂糖。
步驟四：再放入酵母。
步驟五：加入適量的清水。
步驟六：用筷子攪成棉絮狀后，啟動和面程序。
步驟七：和至光滑，軟硬適中即可。
步驟八：接著放入面包機內進行發酵，當發至2倍大時就可以取出揉搓排氣。
步驟九：接著分成大小等份的小劑子。
步驟十：搓圓并用芭蕉葉墊好。
步驟十一：經過二次發酵后，就可以上鍋蒸了。
步驟十二：當蒸鍋內的水開后，把饅頭放入鍋內。
步驟十三：大火蒸25分鐘，然后關火繼續悶上5分鐘，就可以了。