茶葉怎么采 _茶葉

采茶葉的手法和技巧采茶葉怎么采和妙招？

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1、手采茶方法有三種，一是掐采，又稱折采，不提倡這一采法；二是提手采這是適中標準采摘的手法。這是有機綠茶的主要采法。三是雙手采；這是提高采茶工效的先進手采方法，比單手采親效力提高50%—100% 。一般每人每天少的可采20-25kg ，多的可達35-40kg，但茶樹必須具有理想的樹冠，采摘面平整，發芽整齊。
2、技巧：應根據茶樹生長特性和各茶類對加工原料的要求，遵循采留結合，量質兼顧和因園宜的原則，按照標準，適時采摘。手工采茶要求提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片，魚葉，茶果與老枝葉，不宜捋采和抓采，掐采。

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茶葉機采技術是近年茶葉生產上廣泛推廣的一項低成本、高效益的實用技術。實踐證明，機械采茶和手工采茶相比，可以提高功效10倍以上，節約采茶成本30%以上。并且，機采鮮葉的質量明顯優于當前粗放手工采茶質量。
機采茶園適期采摘是取得優質高產的關鍵。春茶早期應手工采制適量名優茶鮮葉，當有70%左右的新梢達到紅、綠茶采摘標準時就機采，夏秋茶有60%新梢符合標準時機采。中小葉種茶區一般一年采摘4～6次，大葉種茶區一年采摘6～7次。春茶采摘周期12～24天，夏秋茶為20～30天。一臺雙人采茶機可負擔70畝左右茶園的采摘任務，一臺雙人修剪機可負擔80～100畝的茶園修剪任務，采茶機和修剪機的配置比例大約1.5∶1較為合適。坡地茶園，應選單人采茶機和修剪機，一般一臺單人采茶機可負擔18～20畝茶園的采摘任務，一臺單人修剪機可負擔40畝茶園的修剪任務。
雙人機采跨行作業，成年茶園來回一次可完成一行茶樹的采茶、修剪作業，先采剪主機手一側的半邊茶樹，注意盡量減少樹冠中心部重復采摘，幼年茶樹一次即可完成。機器工作時應與茶篷成一傾斜角，雙人修剪機為30° ，雙人采茶機為15°～20° 。行走時主機手后退，副機手前進，機手必須配合協調，步調一致，保持機器平穩，避免忽高忽低，忽快忽慢。機手行走速度0.5米/秒為宜。采茶機刀片運轉速度（往復頻率）為1000～1250次份，汽油機應中速（4000～5000轉/秒）運行，油門開度應掌握在0.85左右，二沖程小型汽油機使用燃料是汽油和機油的混合油，其配比20小時以內15∶1（容積比），20小時以后20∶1 。采茶機上下兩刀片的間隙不應大于0.2～0.3毫米，間隙過大將妨礙切割質量。
###其它資料參考###一、手采
1、掐采：又稱折采，凡細嫩的標準采摘包托頂、撩頭都應用這一手法。
2、提手采：這是適中標準采摘的手法，大部紅綠茶區均用之。
3、雙手采：這是提高采茶工效的先進手采方法，比單手采效力提高50-100% ，一般每人每天少的可采20-25kg，多的可達35-40kg，但茶樹必須具有理想的樹冠，采摘面平整，發芽整齊。
二、割采
邊茶的采收因原料粗大，多用工具進行采割，各地所用工具有月形小鐵刮刀、鐮刀或采摘鋏等，工具要求刀刃鋒利，采割要迅速，避免將枝條割裂而影響下輪新梢萌發。
三、機采
主要是往復切割式采茶機來采。由0.6～14瓦的小汽油機或40瓦左右的微電機驅動，動力由軟軸傳至手攜采摘裝置，驅動切割器和集葉裝置作往復運動。采下的茶葉在風機或掃葉輪作用下送入集葉袋。采摘質量好，芽葉完整率可達80%左右。