黑芝麻湯圓怎么煮熟 _黑芝麻

黑芝麻湯圓怎么煮？

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一、黑芝麻湯圓
食材：300g糯米粉、適量黑芝麻、適量白糖、適量花生米、適量豬油。
制作步驟
1、將黑芝麻放入不粘鍋中小火焙炒至熟·放涼后倒入攪拌機，打磨成黑芝麻粉·
2、花生米用炒鍋炒熟后用搟面棒壓碎,加到黑芝麻粉里，放入白糖，豬油
3、6用手壓成若干小圓片放到開水里煮熟。取出后跟別一半糯米粉加適量的水各成面團揉勻,分成若干小份
4、取一個小劑子，在手心揉圓后稍稍拍扁,慢慢用手將面皮捏薄,放入黑芝麻餡,用手的虎口處收口,輕輕揉圓.
5、鍋中燒開水，下入湯圓生坯，慢慢推動湯圓轉起來，以防粘住鍋底，大火煮至湯圓浮起后，轉小火，蓋上鍋蓋煮，中間點涼水,煮至湯圓變大變軟即可.

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黑芝麻湯圓的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
甜品/點心
烏發(fā)食譜
【黑芝麻湯圓怎么煮熟】夜尿多食譜
明目食譜
健脾開胃食譜
口味：
甜味
工藝：
煮
黑芝麻湯圓的制作材料：
主料：
糯米粉300克,黑芝麻300克
調料：
白砂糖150克
教您黑芝麻湯圓怎么做，如何做黑芝麻湯圓才好吃1.
黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；2.
適量糯米粉加水和成團；3.
以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；4.
將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；5.
用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；6.
包好后有如山楂大?。?.
燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
###其它資料參考###黑芝麻湯圓的做法：
【食材】：豬板油150克、炒熟的黑芝麻300克、白糖100克、水磨糯米粉（超市出售的普通糯米粉也可）適量、開水適量。
下手，用力揉搓，把豬板油全部揉搓進黑芝麻粉中，芝麻粉會變得比較有粘性，很潤澤。然后把它再揉搓成大小均勻的球狀，湯圓的餡心就完成了，可以一次多做些，放冰箱冷凍成型后密封好，冷凍保存，可保存半年。
用筷子迅速攪拌，讓開水把水磨糯米粉基本燙熟，但是不會十成熟，因為操作過程中會有熱損。和好的糯米面團不用餳，揪下一塊兒面團，揉圓，按一個小窩，把餡心放進去。煮開半鍋清水，把湯圓下到鍋中，浮起之后再煮兩分鐘即可關火開吃。
###其它資料參考###湯圓是一種常見的甜點小吃，中國很多節(jié)日都有吃湯圓的習俗，這與湯圓本身所代表的寓意密不可分。其中湯圓以芝麻餡最受歡迎，那么，黑芝麻湯圓怎么煮好吃？黑芝麻湯圓煮多久才熟？
黑芝麻湯圓的營養(yǎng)價值
黑芝麻
1、黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品。
3、新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益。
4、黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定療效。
糯米
糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。