黑魚怎么做湯比較好吃 _黑魚

黑魚湯是怎么做法？

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黑魚湯用料：
黑魚600克、獲芬lO克，鹽適量。
茯苓黑魚湯做法：
黑魚宰殺后，將其清洗干凈，加入適量清水和茨萃，煮沸后烙成濃湯，加鹽調(diào)味即成。
茯苓黑魚湯功效：
能健脾益胃，利水消腫，補(bǔ)虛安神。可改善脾虛濕阻，泄瀉水腫，心煩失眠等癥狀。
黑魚湯的功效很多，但是也要看與什么樣的食材搭配，像今天小編為大家介紹的——“茯苓黑魚湯”一樣， (一聽(tīng)這名字就知道是一道保健湯品吧!)它的食療功效對(duì)人體保健有極大的幫助，可以改善脾虛濕阻，泄瀉水腫，心煩失眠等癥狀。黑魚又稱烏鱧、烏魚、蛇皮魚等。黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，而且還可以補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì)啊還有多種的礦物質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是不錯(cuò)的選擇，而且味道也是很鮮美的哦，可以健脾養(yǎng)胃，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)的，是一種很不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的湯品哦。
茯苓黑魚湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的能量，而且還可以有補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，改善失眠健脾胃增強(qiáng)體質(zhì)，可以補(bǔ)鈣助消化，大家不妨試試。

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病人黑魚湯燉好喝又營(yíng)養(yǎng)的做法如下：
1、黑魚買回來(lái)清洗干凈，用廚房紙吸干水分。
2、冷鍋熱油，下鍋煎，煎成有點(diǎn)微微發(fā)黃即可
3、鍋里加水，加姜片蔥結(jié)，一丟丟料酒，沿著鍋邊加熱水沒(méi)過(guò)魚。大火煮開轉(zhuǎn)小火20分鐘左右。
4、加豆腐加鹽調(diào)味，再煮個(gè)幾分鐘燜一會(huì)就完成了。撒上蔥花或香菜就可以出鍋
###其它資料參考###黑魚湯
主料：黑魚頭、魚骨、魚皮、黑木耳、毛豆
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量
做法：
（1）黑魚去魚肉，留魚頭、皮、骨，洗凈，切成段
（2）姜切片、蒜頭剝好、蔥挽結(jié)，其余切蔥花
（3）黑木耳提前泡發(fā)
（4）毛豆洗凈瀝干水
（5）坐鍋熱油，放姜片、蒜頭熗鍋，把切成段的魚頭、皮、骨煸炒
（6）魚變色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、蔥結(jié)
（7）中大火煮至魚湯發(fā)白（大約15分鐘）后放黑木耳略煮2分鐘，加鹽，撒上蔥花出鍋
番茄燉黑魚
材料：黑魚1條、番茄沙司適量、西紅柿2個(gè)、猴頭菇適量、淀粉適量、雞蛋白適量
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、姜適量、蒜適量、小蔥適量、黃酒適量、高湯適量
做法：
（1）猴頭菇泡發(fā)，洗凈燉熟后切片備用
（2）黑魚去鱗和內(nèi)臟后洗凈，切去頭和尾，其余切成薄片
（3）切好的魚裝入容器里加入鹽、姜絲、蒜末、紹酒腌制片刻，魚片加淀粉、蛋清拌勻備用
（4）腌制的時(shí)候，番茄放入沸水里燙一下去皮后切成小塊備用；姜、蒜切成末，蔥切成蔥花備用
玉帶黑魚卷
材料：黑魚1條（約600克）、火腿50克、雞脯肉10克、香菇10克、玉蘭片10克、雞蛋1個(gè)、香蔥2棵、生姜1小塊、淀粉適量、香油3克、高湯大匙、白胡椒粉3克、精鹽3小匙、味精3克
做法
（1）黑魚宰殺后取凈魚肉，切塊，然后片成片，用精鹽抹勻上味，拍上干淀粉；蔥白洗凈切段；
（2）把雞蛋清、水和適量淀粉調(diào)拌成糊，將火腿、雞脯肉、香菇、玉蘭片、生姜全切成細(xì)絲，整齊地卷在魚片內(nèi)，再在外面抹上蛋清糊收口，做成魚卷；