黑糯米怎么做好吃：黑糯米糉子材料： 黑糯米600g、脫衣綠豆100g、五花肉200g、咸蛋黃3個、糉葉1扎、棉線1束、鹽適量、五香粉適量、料酒適量、醬油適量 。
做法：
1、準備材料 。黑糯米、脫衣綠豆用水浸泡6小時以上 。
2、糉葉用溫水泡3小時 。
3、五花肉切片后用料酒、醬油、鹽腌制30分鐘蛋黃切小塊 。
4、將泡好的黑糯米加鹽、五香粉拌勻 。
5、把糉葉折成漏斗形 ， 先放入黑糯米 。
6、再放入脫衣綠豆、五花肉和蛋黃 。
7、再放入黑糯米 。
8、把它折成三角形 ， 用棉線繩綁緊 。
9、將糉子放入高壓鍋，放入適量水，壓30分鐘即可 。
###其它資料參考###食材明細：牛奶適量、酸奶適量、黑米或黑糯米適量、冰糖適量
酸奶紫米露的做法步驟
1
先將黑米洗干凈，用水泡三個小時（或者更長時間）
2
黑米放水慢火煮熟，拌入冰糖煮化，盛出放涼 。將放涼的米、酸奶、牛奶放在冰箱里冷藏（時間長短視個人而訂） 。
3
將冷藏的黑米、酸奶、牛奶依次放入碗中，完成?。。?
小竅門：煮米很重要奧，一定要煮軟才好吃 。
###其它資料參考###炎熱的夏天來上一杯酸奶紫米露非常解暑，今天就來學一下家庭版如何制作港式甜品--酸奶紫米露 。
首先 ， 需要用到紫米，酸奶，純牛奶 ， 白糖 。紫米拌白糖要提前蒸好，不要蒸的太軟，蒸好以后就放進冰箱冷藏，不想吃甜的可以不加糖 。不加糖中的紫米，最后是沒有味道的，但是口感嚼起來是糯糯的 。將冷藏好的紫米，還有酸奶牛奶，以適當的比例一起加入攪拌機里攪拌，攪拌一兩秒鐘就可以了 ， 如果攪拌的時間過長的話，紫米就會碎掉的 。酸奶和牛奶的比例主要是看你喜歡的口感，如果你想吃濃一點的就多加酸奶，如果想吃淡一點的就多加牛奶 。如果家里沒有攪拌機，也可以直接用筷子攪拌酸奶牛奶 ， 然后加到紫米里面 。
和酸奶紫米露類似的，還有一種港式甜品 ， 是椰汁紫米露 。制作椰汁紫米露的過程也非常簡單，首先需要黑糯米100克，椰汁150克，牛奶20克，冰糖30克 。將黑糯米洗干凈，用水浸泡三小時，因為糯米很硬，所以最好浸泡過夜，將泡好的黑糯米，放入水中，慢火煮至熟，然后拌入冰糖煮化 。可以找一些自己喜歡的模具，用模具把煮好的糯米扣成好看的形狀，澆上椰汁和淡奶就完成了 。還可以在子里放進豆沙，也可以煮些小西米加進去 。如果喜歡吃芋圓也可以加一些芋圓進去 。多吃一些紫米 ， 對于身體非常好，它有健脾益胃，補血養血，防癌抗癌的功能 。但是如果有消化系統疾病的患者還是不要吃紫米好 。
以上就是酸奶紫米露的具體做法，有什么我不會的地方可以向我提問 。
###其它資料參考### 大家都知道，我國是美食大國，有很多好吃的食物，當然，有些還是要自己做的 ， 也是很常見的，紫米酸奶就是很多女孩子比較愛吃的，因為能夠減肥 ， 而且營養價值很高，那么，紫米酸奶怎么做 ？
紫米酸奶怎么做酸奶紫米露的做法
1.先將黑糯米洗凈，用水泡三小時(泡過夜最好，黑糯米很硬)
2.黑糯米放水慢火煮至書，然后拌入冰糖煮化
3.用模具把煮好的黑糯米扣成可愛的形狀，澆上酸奶就好 。其實是從椰汁紫米露變過來的啦，所以要做椰汁的話可以把酸奶變成椰汁 。
酸奶是牛奶經過發酵制成的，口味酸甜細滑，營養豐富 ， 深受人們喜愛 。它是一種功能獨特的營養品，能調節機體內微生物的平衡 。
