和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營(yíng)養(yǎng)素 ， 而且在發(fā)酵過程中，牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)被分解成小分子(如半乳糖) ， 使蛋白質(zhì)結(jié)成細(xì)微的乳塊，脂肪含量也比牛奶增加了2倍，更容易被消化吸收 。喝酸奶能促進(jìn)消化和吸收，提高食欲，還具有防癌的作用 。對(duì)于喝牛奶容易腹瀉的寶寶，喝酸奶就不易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉的現(xiàn)象 。
孕婦喝酸奶的好處1、增強(qiáng)吸收率
酸奶是營(yíng)養(yǎng)健康食品 。酸牛奶不僅保存了原來鮮奶的一切營(yíng)養(yǎng)素，而且乳酸使蛋白質(zhì)結(jié)成微細(xì)的凝乳，能增強(qiáng)消化吸收率 。
2、調(diào)解腸道內(nèi)微生物平衡
酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖 ， 減少人體發(fā)生腸道感染病的機(jī)會(huì) 。
3、容易消化吸收
酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃腸道的消化和吸收 。所以酸牛奶對(duì)防治胃腸病有一定的好處 。
4、補(bǔ)充鈣質(zhì)
牛奶是人體補(bǔ)鈣的最佳食物來源，發(fā)酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣，乳蛋白質(zhì)的分解物—一活性肽也能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收 。因此，酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收，利用率更高 。
5、預(yù)防婦科疾病的發(fā)生
酸奶具有極佳的殺菌力，在許多科學(xué)實(shí)驗(yàn)中證明 ， 酸奶可消減許多腸道病菌，如大腸桿菌等，此外酸奶一直是治療陰道炎的民間偏方之一，且經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，吃酸奶確實(shí)可以預(yù)防陰道念珠菌的感染 。
6、可調(diào)節(jié)腸胃功能
酸奶能抑制腸道圍敗菌的繁殖，從而有調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)機(jī)體抗病的能力 。同時(shí)，酸奶能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸的消化功能，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝 。
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###其它資料參考###黑糯米奶茶的做法如下：
準(zhǔn)備材料：奶茶包、糯米、水
一、準(zhǔn)備已經(jīng)煮熟好的的黑糯米，可以自己提前煮也可以超市買現(xiàn)成的 。
二、接著把奶茶粉放入杯中，適量就好 。
三、然后倒入開水沖泡，攪拌均勻 。
四、最后放入黑糯米，黑糯米奶茶就完成了 。
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