參考資料來源：百度百科-韓國泡菜
###其它資料參考###在韓國，每個家庭都有一個專門的冰箱來儲存泡菜 。泡菜應該保存在溫度為3度的冷藏室里 。保存熱白菜的溫度大概是零攝氏度的樣子，但是它是絕對不能放在冰箱里面的只能放在冰箱的冷凍室里，這樣好也保存，能夠保存半個月左右的時間，等熱白菜慢慢發出酸味的時候，就可以用來炒著吃了，也可以把熱白菜湯放在里面煮 ， 味道其實很好，就是看你自己的口味需要 。
韓國泡菜 ， 應該放在多少溫度下保存呢？把白菜放在密閉的塑料容器里 ， 放在冰箱里可以保存六個月 。你沒有塑料罐，你可以有塑料盒，超市里有賣的 。把卷心菜放在密閉的玻璃罐里，不需要冷藏，可以保存一年 。放在我們普通的泡菜罐子里，在25攝氏度以下的室溫下可保存一周，或放在冰箱里可保存一個月 。
如何保存泡菜？因為在溫度比較高的情況下如果不好好保存泡菜是比較容易壞的，所以我們可以把泡菜放在玻璃或者陶瓷的容器里保存 ， 然后放在陰涼通風的地方就可以了，以后我們照吃不誤，采取這樣的方法可以保存一年左右是不會壞的 。
韓國泡菜，應該放在多少溫度下保存呢？也可以把泡菜放在專門的容器里，放在冰箱里，最多可保存半年 。在制作辣白菜的過程中，白菜在密閉容器中自然發酵，使蔬菜具有特殊的味道和口感 。一旦辣白菜發酵到適當的酸度 ， 就是品嘗美味的時候了 。這時應轉入冰箱保存，以免乳酸菌繼續生長，造成辣白菜過酸 。如果制作量大 ， 發酵后可裝在小容器或塑料袋中，吃多少拿多少，以減少辣白菜與空氣的接觸 ， 保持新鮮度，也是一種不使辣白菜容易變酸的方法 。
###其它資料參考###可以放冰箱冷藏 。
新鮮的魚腥草可以用塑料袋包裹，置于冷藏庫中低溫高濕度存放，或者有條件的可以將魚腥草埋藏在濕潤的土壤中 。
在西雙版納，魚腥草是一種比較常見的野生蔬菜，當地居民大多喜食之，常見的吃法有幾種：一是將魚腥草地下莖除去節上的毛根，洗凈后切成2至3公分的小段（也可將嫩葉加入其中），放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口 ， 但腥味較重；二是將地下莖連同嫩莖葉一同煮湯、煎、炒或燉 ， 清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是腌漬加工成咸菜食用，酸香生脆，令人開胃 。
###其它資料參考###問題一：泡菜放冰箱里能儲存多久？什么時候好吃？3個月之內吃掉 。
只放了糖 。。應該是不對的 。。。。
泡菜的原來基本都是不用曬干的 。
玻璃容器是最好的 。沒有壇子也沒關系 。不過要密封就可以 。包上保鮮膜什么的 。
問題二：泡菜放在冰箱里能儲存多久我是朝鮮族的，辣白菜泡菜是我們的基本、主菜 ， 我們吃泡菜是永遠不會扔掉，泡菜在冰箱里放久了績產生酸性物質，如果太酸的話可以放一兩個生雞蛋進去過1~2天就不酸了，這種泡菜做泡菜湯的話非常好吃！
問題三：泡菜在冰箱里能放多久沒有具體天說 ， 只要封閉的好，相對可以多保存一段時間 ， 也不可過長，最好一次不要放過多，因為來回取食容易受到細菌污染，產生有害物質！
問題四：泡菜放進冰箱里還能發酵嗎－－－只是乳酸菌在低溫的情況下不是那么活躍罷了，但他還是在繁殖 。就像肉類速凍也會變質一樣，因為有的細菌的存活率極高，即使在非常的環境也能生存 。當然，做泡菜最好是在常溫（18－30C）最好了，這樣能保持風味 。非常態生產、儲存盡量避免 。
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