銀耳骨頭湯的做法，紅棗銀耳骨頭湯怎么做好？
文章插圖
紅棗銀耳骨頭湯
主料
筒骨
650g
銀耳
半個
紅棗
1小把
龍眼干
1把
枸杞
1小把
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
幾片
步驟
1.備好所有食材（銀耳提前一小時左右泡發） 。
2.筒骨清洗一遍后焯水，焯水后再次沖洗干凈備用 。
3.把泡發的銀耳用手撕小塊，龍眼干剝殼取肉（即桂圓），紅棗和枸杞洗清干凈 。
4.把所有清洗干凈的主料放湯鍋里，加進適量水 ， 生姜三片，大火燒開（下料前鍋底下先放小許花生油，這樣使得鍋更耐用 ， 而且不會粘底） 。約一小時左右后調成小火繼煲約一小時 。
5.湯煲好后加適量鹽即可 。
6.美味滋補的的湯就完成了 。
小貼士
1.銀耳需提前泡發 。
2.湯里不需加其他的調料，最后只需加鹽就好 。
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銀耳經常用來煮湯喝，味道清甜又好吃，同時還能補充氣血調理身體 。那么銀耳可以和什么一起煮?銀耳和什么一起煮湯好?
銀耳可以和什么一起煮
銀耳跟任何食品在一起都是無毒無害的 ， 這個您大可以放心 。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用 ， 還可以滋陰潤肺 。
銀耳可以和紅棗、桂圓、梨、南瓜、綠豆、蓮子等一塊兒煮 。最長用的是煮紅棗蓮子銀耳粥 ， 也可以和大米、小米等一塊兒煮，這是一道美味的菜品 。
銀耳和什么一起煮湯好
銀耳百合羹 ， 清熱，滋潤，養陰，養肝胃 。
銀耳木瓜羹，排毒嫩膚潤澤 。
銀耳紫薯羹，滋陰潤燥清熱，消脂減肥 。
銀耳雪蓮子（皂角米）羹，清肝明目 ， 祛痘 ， 利尿 。
銀耳紅棗蓮子枸杞羹，滋腎陰，養肝脾和胃，補女人血養顏 。
銀耳雪蛤羹，靜心安神，適合虛寒體質 。
銀耳桃膠羹，清血降脂，緩解壓力，抗皺嫩膚 。
銀耳蘋果紅棗羹，生津潤肺開胃，抗老化，可解酒 。
銀耳燕窩羹，滋陰養生，適合要陰虛體質者 ， 生津安神 。
銀耳淮山紅薯糖水 ， 護脾胃清脂肪 ， 健康減肥又養顏 。
銀耳菠蘿羹，清爽開胃美容養顏
銀耳薏仁紅棗羹，養脾胃去濕氣，補血養顏 。
香蕉百合銀耳湯的做法
功效：此湯具養陰潤肺、生津整腸之效 。
材料：干銀耳15克 ， 鮮百合120克，香蕉2根，枸杞5克 ， 冰糖100克，水3杯 。
做法：
1、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質后撕成小朵 ， 加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用；
2、新鮮百合撥開洗凈去老蒂，香蕉洗凈去皮、切為0.3cm小片；
3、將所有材料放入燉盅中，加冰糖和水3杯入蒸籠蒸半個小時即可 。
###其它資料參考###春天到了適合養肝推薦一款銀耳枸杞湯
步驟1. 先將銀耳洗凈放在水中浸泡至2-3小時（建議用礦泉水發泡）
2. 將泡好的銀耳撕成小的碎片 ， 放在燉盅中加入枸杞和300ml礦泉水一起燉煮2-3小時 。
3. 燉完后加入冰糖就美味的銀耳枸杞湯就可以食用啦 。
銀耳除了可以和蓮子、百合、紅棗、枸杞、燕窩、木瓜等燉成甜品 ， 還可以和骨頭一起煲湯，味道鮮美而不油膩哦，另外還可以涼拌 ， 自己榨豆漿時也可以加一兩朵銀耳 。不過最能體現銀耳營養價值的還是甜品，燉到湯汁粘稠 ， 就是銀耳的膠質出來，這時候再加冰糖攪拌均勻，出鍋食用是最好的
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