海魚怎么做會不會太咸 _魚類

海魚能不能腌咸魚？？

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海魚可以腌咸魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。
海魚體內有專門的：“淡化裝置”，能將喝進去的咸水中的鹽分及時排出體外，真正進入體內的卻是淡水，它們的肉當然就不咸了。所以大量的海魚捕撈季節，腌制海魚是海魚保鮮方法，也是市場上咸魚主要來源。
1、準備材料：海魚一條、鹽5斤；
2、新鮮海魚去鱗，從后背或腹部片開均可，去除內臟、黑膜和魚鰓，然后再把海魚洗凈控干；
3、大盆底部撒層鹽，碼上一層魚，再撒鹽，再碼魚，就這樣一層鹽一層魚碼好，腌制12小時以上；
4、取出腌好的魚掛在陰涼通風處，陰干，注意不要讓魚直接曬到太陽。

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海水很咸并帶有苦味，所以不能食用。但生活在海洋里的魚類卻不咸，這是海洋中的硬骨魚類具有很強的排鹽能力，它們生有專門排鹽的器官，位于鰓片中，由“泌氯細胞”組成。
這些“泌氯細胞”像一個淡化車間，能使海水淡化，而且效率非常高，即使人類發明的最先進的海水淡化器也望塵莫及。
此外，為了彌補體內水分的流失，海洋硬骨魚類還采取多喝水、少泌尿的措施來維持體內的低滲壓。
烹飪海魚時要不要放鹽，其實也是根據魚的品種來定的，比如螃蟹和其他蝦蟹類，在烹飪的時候都要放一些鹽，但是有的魚就不用放鹽，比如說黃魚等就不用放鹽。
擴展資料：
按照魚所生活的水體環境體系，可以分為淡水魚和咸水魚兩類。淡水魚終生生活在江、河、湖泊和溪澗的淡水中，而咸水魚則終生生活在汪洋大海里。
一般說來，地球上海水的含鹽濃度一般為35% ，而淡水中的含鹽濃度只有0.3%左右，兩者相差懸殊。
各種魚類可以在不同鹽度的水域中正常生活，這與它們所具有的完善的生理調節機制有關，但調節作用只限于在一定的鹽度范圍內，否則將影響其生存
咸水魚的身體組織中含鹽濃度比所生活的周圍環境中的海水含鹽濃度要低得多。海水中含有大量的鹽分，密度大，而魚類體液的滲透壓要低于周圍的水環境。
根據滲透壓原理，咸水魚身體組織中的水分將不斷地從鰓和體表向外滲出。為了保持體內水分平衡，咸水魚必須不斷地吞食大量海水，以彌補體內的失水。
但是如果大量吞食海水會造成魚身體中的鹽分大大增加，所以咸水魚除了從腎臟排除掉一部分鹽分外，主要依靠鰓組織中的“泌氯細胞”完成排鹽。
此外，也有一些咸水魚，主要是軟骨魚類，如鯊魚，則將代謝后的氮化物，以尿素形式貯存于血液中，使血液濃度增高，滲透壓也變得與海水相當，如此一來就不存在吞水和排鹽問題了。
參考資料來源：百度百科-咸水魚

###其它資料參考###不是。
這是因為海洋中的魚類都有各自的“淡化器”，能將喝進去的咸水中的鹽分及時排出。這種“淡化器”硬骨魚類和軟骨魚類又有所不同。海洋中的硬骨魚類具有很強的排鹽能力，有專門排鹽的器官。由于這些泌鹽細胞高效率的工作，使海魚體內始終保持著較低的鹽分含量。
軟骨魚類保持體內低鹽分則有另一套本領。它們的血液中含有高濃度尿素，正好維持著體內的高滲透壓。這樣就可以減少海水鹽分的滲入，加速滲入的鹽分由腎臟排出。因此，海魚的肉就始終不會變咸了。