海螺怎么吃?？
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取回來的海螺用刷子刷干凈放入鍋中，加入涼水和適量食鹽 。煮熟之后，用姜末加入醋調成姜末汁，用筷子尖頭插入海螺 ， 轉圈取出，去掉海螺的腦和苦膽就可以直接蘸汁吃了 。
1、海螺用刷子刷干凈放入鍋中，加入涼水和適量食鹽 。大火燒開轉中火煮3分鐘 。
2、生姜切成姜末 。
3、將姜末加入醋調成姜末汁，也可以根據自己口味加入鹽醬油等調料 。
4、煮好的海螺裝盤 。
5、用筷子尖頭插入海螺，轉圈取出 。
6、去掉海螺的腦和苦膽就可以直接蘸汁吃 。
注意事項：
1、用筷子尖頭插入海螺是不要太過用力，以免插壞了海螺 。
2、姜末加入醋調成姜末汁，依照個人口味不同，可適當變更 。
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海螺可以煮了之后沾醬油或者醋吃 。
煮海螺的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：海螺500克 。
2、輔料：蔥半根、料酒適量、鹽少許、花椒少許 。
第一步：先將海螺加鹽泡20分鐘去沙 。
第二步：然后將海螺撈出之后控水 。
第三步：鍋里加入水、蔥、花椒 。
第四步：然后放入干凈的海螺 。
第五步：然后用大火燒開 。
第六步：燒開之后轉小火煮5分鐘 。
第七步：出鍋配上蒜醬油、醋就可以了 。
###其它資料參考###海螺屬軟體動物腹足類 。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種 ， 海生的種類可通稱為海螺 。
海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級 。多屬軟體動物腹足類，數量極少 ， 極其罕見 。多生殖在亞洲，非洲 ， 美洲的沿海深層海水里面，至中、晚寒武世，始漸繁盛，早奧陶世大量輻射進化，出現許多新的屬種，廣泛分布于亞洲，非洲，美洲，歐洲和大洋洲的沿海深層海水里面 。螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級 ， 殼口內為杏紅色 ， 有珍珠光澤海 。最大可達18厘米，平均大小7至10厘米 。因品種差異海螺肉可呈白色至黃色不等 。海螺殼大而堅厚，呈灰黃色或褐色，殼面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細溝，殼口寬大，殼內面光滑呈紅色或灰黃色，主要用于水產捕撈也可做工藝品 。水煮海螺肉質鮮嫩，味道鮮美，是深受大家喜歡的一道菜 。海螺肉是一種很好的食材，包餃子、包包子、炒著吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鮮 。
水煮海螺
主要食材海螺，蔥段，姜片
蔥段 ， 姜片，姜汁，白醋 ， 芥末
做法
1、新鮮的海螺在海水中吐凈泥沙 。
2、海螺刷洗干凈，冷水下鍋
3、洗好的海螺添加剛沒過的水，放入蔥段、姜片（如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉）
4、大火煮開，水開后，大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘 。
5、添加一點點鹽，即可出鍋 。
6、煮海螺的過程中，可以制作兩種調味蘸汁 。1，用新鮮的姜榨汁，然后根據個人口味加入白醋 。
②也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁，但味道較重 。
營養價值
1、沒有海水的，可以在鹽水中浸泡海螺吐沙 ， 還可以滴幾滴香油在水里面 。
2、口味淡的可以省略鹽 。
3、開水下鍋，嚴格掌握時間出鍋，不可久煮，否則口感老而且肉螺肉易斷 。
芥末海螺
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