不蓋蓋的平底鍋煮芋頭要多久 _芋頭

芋頭用平底鍋煮熟要多久？

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煮芋頭水要沒過芋頭，蓋蓋子，15-20分鐘。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更爛些，可以多放點(diǎn)水燜一會。把芋頭切成一小方塊一小方塊的蒸，能熟的快，但會破壞營養(yǎng)成分，可以先在熱水里焯到半熟，再蒸。

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芋頭一般煮15-20分鐘即熟。但也需根據(jù)芋頭大小和個人口味區(qū)分：
1、一般半斤以下的小芋頭，冷水下鍋煮15分鐘即熟。一般小芋頭的粉質(zhì)比較細(xì)膩，水分含量多，而且個頭較小，去皮后下鍋煮可以較快煮熟，一般冷水下鍋煮15分鐘即熟；
2、一般一斤以上的芋頭，冷水下鍋煮20分鐘即熟。一般大芋頭粉質(zhì)較干，水分含量很少，即使切塊煮相對也需要煮更長時間，一般冷水下鍋需煮20分鐘為佳；
3、如果想煮的軟爛湯濃，冷水下鍋需煮30分鐘或高壓鍋壓15分鐘即可。因?yàn)橛箢^大多數(shù)人煮著吃主要是想吃軟爛香濃的芋頭湯糊，所以此時芋頭需要燉的更爛，建議煮30分鐘或高壓鍋燉煮15分鐘更佳。
擴(kuò)展資料：
煮芋頭冷水下鍋好還是熱水好：
煮芋頭冷水下鍋更好，不建議熱水，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人煮香芋吃都是為了煮爛，吃軟爛的香芋湯糊味道更香更適口。
而如果是用熱水煮，香芋雖然可以更快受熱，但是本身水分很少、密度很高的芋頭在接觸開水高溫時會快速讓外層先煮熟定型而導(dǎo)致內(nèi)層芋頭難以煮熟，無法更快燉至軟爛，所以煮芋頭用冷水下鍋?zhàn)罴?。
參考資料來源：百度百科——芋頭

###其它資料參考###水煮芋頭一般有要煮十五到二十分鐘左右，我們煮芋頭時要往鍋中倒入可以沒過芋頭的清水，等芋頭煮十五分鐘左右后再用筷子戳它，能輕松戳到底就是熟了。我們還可以把芋頭切成小塊蒸熟，這樣速度更快。
通常情況下，十五到二十分鐘左右就可以把芋頭煮熟，因?yàn)檫@個時間受到芋頭本身的大小、環(huán)境溫度還有煮芋頭的火力而發(fā)生改變，所以無法給出準(zhǔn)確的數(shù)據(jù) 。
水煮芋頭注意事項(xiàng)
我們平時在煮芋頭的時候，應(yīng)該先把它放入鍋中，然后往鍋中倒入可以沒過芋頭的清水再打開燃?xì)庠顮F煮。大約十五分鐘后我們就可以用筷子戳一下芋頭，如果能輕松戳到底的話就代表它熟了。
如果覺得煮芋頭的時間太長不想等這么久的話，我們就可以先把芋頭洗凈、去皮，然后將芋頭切成小塊并放入鍋中蒸，這樣芋頭很快就能被蒸熟了。

###其它資料參考###芋頭煮15-20分鐘左右。
一般來說，塊根食物都比較難熟，但由于芋頭中的淀粉顆粒?。?消化率高，所以芋頭雖然屬于塊根類食物，但還是比較容易加熟，一般15-20分鐘左右就可以了。
但具體煮多吃時間熟，還是和芋頭大小、多少等因素相關(guān) ，因此在到底熟沒熟需注意觀察，建議到煮的時間差不多了的時候，用筷子戳一下，如能將其穿透，就說明芋頭已經(jīng)熟好了，可以撈出食用，如不能則繼續(xù)煮一段時間。
芋頭建議吃的量：
建議200克即可。由于芋頭的大小不一，因此按克數(shù)食用是比較好的，雖然芋頭營養(yǎng)和藥用價(jià)值都很高，是老少皆宜的營養(yǎng)品。
但是任何食物都是不能多吃的，吃芋頭也要控制在合理范圍內(nèi)，如果大量進(jìn)食，脾胃不能消化過多的淀粉、蛋白質(zhì)，不僅有腹脹、消化不良的情況，還可能有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn) ，因此建議芋頭一天吃200克是比較合適的量。