紫湯什么做 _紫菜_經(jīng)驗(yàn)啦

如何做紫菜湯？

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紫菜是一種紅藻類的食物，這種食物生長在淺海巖礁上面，有紅紫色、綠紫色、黑紫色三種顏色，一般的情況下，在干燥的情況之后都是以紫色出現(xiàn)的，所以才被叫做紫菜。紫菜里面含有了大量的碘，所以可以治療因?yàn)槿钡舛鴮?dǎo)致的甲狀腺腫大。今天我們一起了解下紫菜湯怎么做才好吃?
紫菜湯的做法一：
1、將海米用開水泡軟雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻香菜擇洗干凈，切成小段蔥擇洗干凈，切成蔥花紫菜撕碎，放入湯碗內(nèi) 。2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋，加入適量清水和海米，用小火煮片刻，放鹽，淋火雞蛋液，放香菜，沖入湯碗內(nèi)即成。方法二：1、雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻切成小段蔥擇洗干凈，切成蔥花紫菜撕碎，放入湯碗內(nèi) 。
2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋，加入適量清水。把洗好的紫菜放進(jìn)去，這樣等開鍋之后，在少熬一會(huì)兒，煮出來的湯更出味兒!不用加味精也很好喝，您試試?注意：洗的時(shí)候最好向一個(gè)方向攪動(dòng)，這樣即使有點(diǎn)沙子也就出來了。
紫菜湯的做法二：
1、各物洗凈，紫菜切小片，番茄切角塊，大頭菜切條，豆腐切成四件。2、鍋中將素上湯煮沸，先加入豆腐、番茄和大頭菜條翻煮片刻，后放下紫菜，以鹽調(diào)味即成。紫菜海帶湯原料：紫菜10克，海帶20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，鹽少許。制法：將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量，盛入碗中或湯盆中即成。酸辣紫菜湯紫菜10克,味精2克,精鹽3克,香油3克,水淀粉10克,雞蛋一個(gè),白糊椒面.醋適量.做法:湯鍋置火上,加入開水<750>克,下紫菜絲,精鹽,白糊椒面.醋,淋入水淀粉,雞蛋用小勺往湯鍋內(nèi)潑,放入香油,味精,起鍋盛入湯碗即可。蝦米紫菜蛋花湯主料：紫菜(干)25克輔料：蝦米25克,香菜20克,雞蛋50克,黃瓜25克調(diào)料：鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜5克,胡椒2克,香油1克做法：1.紫菜洗凈用手撕成小片2.湯鍋內(nèi)倒入清湯，加入海米、紫菜、黃瓜(切片)，調(diào)入精鹽、味精、蔥姜末，調(diào)好口味3.加熱燒開去浮沫4.把雞蛋打入碗中攪開甩入沸湯中5.淋入麻油，倒入大湯碗中，撒上胡椒粉即成。

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【紫湯什么做】紫菜湯：材料：水發(fā)紫菜250克，黃瓜100克，精鹽、味精、香油、醬油、姜末、清湯各適量。
操作：1.將黃瓜去頂?shù)伲衅蛔喜巳ルs洗凈，切段。
2.鍋中放湯燒沸，放入姜末、黃瓜、精鹽、醬油片燒沸，放入紫菜和少許味精，淋香油，出鍋即成。

###其它資料參考###相信大家都知道在中國有一個(gè)傳統(tǒng)，那就是在飯前一定會(huì)先喝上一碗湯。這個(gè)傳統(tǒng)具體是從哪來的，以及這個(gè)傳統(tǒng)的作用，小編也不太了解。不過小編從小在吃飯前外公外婆都會(huì)叮囑小編先喝一碗湯，所以小編從小就要成了這個(gè)習(xí)慣。今天小編來教大家家常紫菜湯的做法大全。
做法一
主料：紫菜(干)25克
調(diào)料：鹽2克,味精2克,醬油3克,胡椒粉2克,香油5克，油條半根（切沫）。
制作流程
1、將干紫菜放入清水中泡發(fā) ，洗去泥沙，控干水分
2、把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸
3、將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會(huì)兒，加入油條，出鍋，即可食用。
做法二
將紫菜洗凈，浸泡在涼水里，然后放入湯調(diào)料用大火（也就是武火）煮開后，改用中火（文火）煮兩個(gè)小時(shí)，然后熄火，燜半個(gè)小時(shí)后，再度打開，用中火再煮一個(gè)小時(shí)即可。