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我早飯吃什么好( 三 )

生活百科早餐


一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁 。
兒童的早餐：
注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要 。
首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖 。
在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳 。
牛奶可與果汁等飲料交替飲用 。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替 。
青少年的早餐：
青少年時(shí)期特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育 。
因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)
（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物） 。
中年人的早餐：
其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪 。
可以選擇脫脂奶,豆?jié){等飲料,糧食方面比較簡單,不過不要吃油條,比較甜的(加了糖的)等糧食,一般的饅頭,面包都可以,不過面包不要加了油的那種就好了.還可以選擇吃個(gè)水果.如果要吃雞蛋的話,就不要吃蛋黃.
早餐還可以吃些菜,如菜包之類的,水果與菜不同.另外吃些菜的話營養(yǎng)更加好.包括蔥,青菜,蘿卜等但是不用太多,只要把糧食的一些分量換過來就行了,水果也可以.至于飲料有200ML-250ML就好了.
1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：
酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶 。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃 。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替 ， 最好是鮮榨的 。
2、養(yǎng)顏八寶粥：
女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等 ， 第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏 。
3、降血糖牛奶麥片：
把麥片先用開水沖好，再加入牛奶 。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人 。
三口之家早餐食譜推薦
方案1
周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夾草莓醬乳酪（面包200克 ， 草莓醬50克，乳酪3片30克）
周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克） ， 蛋糕3個(gè)（每個(gè)25克），梨1只（150克）
周三：酸奶3瓶（600克） ， 蛋餅3個(gè)（每個(gè)含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1個(gè)（150克）
周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克 ， 肉包子3只（每個(gè)50克），香蕉3根（300克）
周五：牛奶3瓶，三明治面包3個(gè)（每個(gè)含面包片兩片50克 ， 生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每個(gè)50克），桔子3個(gè)（150克）
周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3個(gè)（120克），燒賣3個(gè)（75克），菜包3個(gè)（150克），酸奶3瓶（600克）
周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3個(gè)（每個(gè)50克），香蕉3根（300克）
健康早餐小貼士
健康早餐方案2
周1：面包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿卜豆腐絲 。
周2：黑面餑餑（燒餅）油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆 。
周3：熱餅 松花（火腿）豆?jié){（牛奶） 香蝦白蘿卜絲 。
周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦干熗芹菜 。
周5：煎饅頭干 煮果仁 雞蛋面 酸辣圓白菜 。
周6：煎餅馃子 鹵豆腐干 小米粥 芥藍(lán)黃豆 。
周日：三鮮炒飯 雞蛋湯（豆?jié){） 糖醋白菜 。
中國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣講究早餐一定要吃好 。所以早餐呢不要吃的太飽，力求營養(yǎng)均衡全面就好了 ， 中式吃法油條豆?jié){，這雖然是現(xiàn)在道貌岸然的專家們所反對的但是實(shí)驗(yàn)的理論永遠(yuǎn)也只是片面之詞，中國人傳統(tǒng)早餐一直延續(xù)下來也沒見有幾個(gè)人因?yàn)槌杂蜅l吃成老年癡呆了，真是笑話 。一頓飯能吃幾根油條啊，要不是拿著鋁板大口啃 。所以可以吃一兩根油條，吃個(gè)鹵蛋或者水煮雞蛋，喝杯豆?jié){ ， 如果選擇豆腐腦的話就不用吃蛋了 。如果選擇西式吃法呢就吃幾片面包，配一個(gè)煎蛋，豆?jié){或者牛奶 ， 這樣既有了淀粉類的能量 也有了蛋白質(zhì) 。淀粉類的不要攝入過量 因?yàn)槌缘奶嗟脑挼街形缇蜁聿患跋睦塾?jì)在體內(nèi)就長肉了 。蛋白質(zhì)類的可以稍微多吃點(diǎn)，但也不求過 。至于膳食纖維呢可以在餐前或者餐后吃個(gè)水果 蘋果最好了，雖然不怎上檔次 但這確實(shí)是個(gè)萬能水果啊 。這樣的早餐基本就能滿足了 。量掌握在六七成飽就可以 。要不然吃的多了一上午都沒精神，血液都涌向消化道消化食物，大腦缺氧就容易困 。有時(shí)候到十一點(diǎn)左右會有點(diǎn)餓 。必要的餓也很正常，這時(shí)候稍微補(bǔ)充點(diǎn)能量就行了 ， 最理想的就是吃點(diǎn)餅干之類的含糖的 ， 因?yàn)樘穷惒攀侵苯酉牡哪芰?，如果補(bǔ)充蛋白質(zhì)的話，蛋白質(zhì)不能直接轉(zhuǎn)換為能量，在他的轉(zhuǎn)換過程中還會消耗體能，血糖水平就會更低 。還有，飯前空腹喝點(diǎn)溫開水有很多作用 。還有，不管油條還是卷餅 ， 早餐不應(yīng)一直這樣吃，這些東西里面的油脂含量高 ， 比如說卷餅都是用豬油攤的，很香但是容易長胖 。

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