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給寶寶吃的餛飩怎么做( 二 )


1. 胡蘿卜清洗干凈、去皮,上鍋蒸熟后碾成泥娃娃菜清洗干凈 , 燙熟后切碎 。
2. 將胡蘿卜泥和娃娃菜切碎,一起放入瘦肉餡中,加入一點點鹽和醬油,調勻 。
3. 將做好的餡料包入餛飩皮中,煮熟后晾到適宜的溫度,再倒入沖調好的配方奶即可 。
第二款:經典的鮮肉餛飩(適合10 個月以上的寶寶)
材料:
瘦肉餡15 克,餛飩皮4 張,蔥末、鹽、紫菜、香菜葉、香油各少許 。
做法:
1. 瘦肉餡中加入一點點蔥末和鹽,攪拌均勻 。
2. 將調好的餡料包入餛飩皮中 。
3. 在小碗中加入一點紫菜和香菜葉 。
4. 餛飩煮好后 , 撈入碗中,再舀入一點餛飩湯,最后再滴上幾滴香油就可以了 。
第三款:蛋皮餛飩
營養提示:餛飩皮由蛋皮代替,營養更加豐富 。
材料:豬肉或雞肉100克,雞蛋半斤,鹽、香油、醬油、蔥、蒜各少許
寶寶餛飩的做法:
1、將雞蛋打入碗內 , 攪拌均勻待用
2、用小勺將雞蛋液倒入鍋內,攤開,成小圓片形 , 剪成蛋皮即可出鍋待用
3、雞肉或豬肉剁成細餡,用鹽、香油、蔥末、姜末拌勻
4、將拌勻的的餡料包入在蛋皮中,上鍋蒸熟即可 。
第四款:魚肉餛飩
提示:處理魚肉的時候要取凈肉 , 注意不能摻雜魚刺 。
材料:豬絞肉75克,魚肉125克 , 蔬菜菜50克,鹽1克,紹酒5克,熟雞油5克,干淀粉50克,蔥花少許 。
寶寶餛飩的做法:
1、將魚肉剁成泥,然后加入0.5克鹽拌勻做成魚丸
2、魚丸放入淀粉中使之有粘性后,搟成薄片成魚肉餛飩皮
3、豬絞肉加入加入剁碎的蔬菜 , 加鹽,蔥花和紹酒攪拌均勻
4、然后將做好的肉餡包肉魚肉餛飩皮中 , 入鍋煮熟,出鍋時加少許雞油即可 。
###其它資料參考###寶寶是對小孩兒的親昵稱呼 。是爸媽或家人對嬰兒或幼兒的昵稱 。古時候,父母有了孩子之后都是如獲珍寶 。在父母眼里 , 孩子都是寶貝 。而寶寶的營養也需經過良好的搭配,其中寶寶的輔食可以吃餛飩,其中餛飩是一道中國美食,是起源于中國的一道民間傳統面食,用薄面皮包肉餡兒 , 下鍋后煮熟,食用時一般帶湯 。
而針對小寶寶而言,伴隨著一天天的長大了,所需要的營養成分并不是光奶水或者嬰兒奶粉可以給與的 , 他的發展需要更為全方位的營養成分,自然,寶寶輔食的加上是由谷類剛開始,再到蔬菜水果 , 最終是肉類食品
并且,寶寶的小餛飩是一道菜品,主要原料有面粉、雞肉或豬肉、胡蘿卜、香菇 。而寶寶混沌最基本的做法就是把肉放入攪拌機,再打個雞蛋進去 , 攪打成肉糊,可以再加點水攪打肉餡,讓肉餡軟滑一些 。而胡蘿卜 , 香菇,木耳,把他們切碎,胡蘿卜切前可以先煮一下 。之后就可以把肉餡,胡蘿卜末 , 香菇末,木耳末,蝦皮碎,混合在一起攪勻做成餛飩餡 。和一小份面團,揉勻,做成小劑子,再搟成餛飩皮,包入餡料,做成小餛飩,媽媽也可以包成小餃子 。煮熟就可以吃了 。煮的時候還可以在湯里加一點絲瓜丁 。
而除開基本的做法后,還有一些好吃的做法 。瘦肉攪成泥,也可加入蝦泥,放入少許的醬油,料酒,鹽 , 香油 , 切得細細的蔥末,攪拌均勻 。胡蘿卜香菇攪拌機打成泥,和調好的肉餡混合 。想讓餡嫩嫩的,咬一口就散開,辦法很簡單,在餡里加入蛋,一碗的餡加一只雞蛋就好,拌勻了,煮出來的肉餡嫩嫩的 ,在包好餛飩后,餛飩下入鍋里,快要煮熟的時候 , 灑入洗干凈的紫菜碎、切碎的蝦皮和黃瓜末 。喜歡吃蔥香的,還可以放入蔥末 。并且在出鍋后,滴入一滴香油調味 。

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