海帶在煮湯吃的時(shí)候，可以選擇加上少許的食用堿，或者是小蘇打也可以，讓海帶變的軟嫩可口，這吃起來(lái)會(huì)更鮮美一些 。
煮著吃海帶的時(shí)候，可以加些醋，因?yàn)橹蠛У臅r(shí)候，可以在鍋中加上適量的白醋，在去掉海帶中所特有的腥味同時(shí)，還可以讓海帶更容易被煮軟，而且顏色也非常好看，如果喜歡吃海帶的口感軟一些 ， 可以適當(dāng)?shù)脑黾又蠛У臅r(shí)間才行 。
后把成團(tuán)的海帶，放到籠屜中，要隔水后，干蒸上半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間 ， 然后用清水浸泡一晚上海帶 。如果要煲湯 ， 海帶在煮之前，要直接放到開(kāi)水中，燙上一下，去除中的腥味后，這樣煲出的海帶湯味道會(huì)更鮮美一些 。
蓮藕的吃法與做法
首先把排骨直接洗凈，砍成塊后備用，刮掉蓮藕表面的皮 ， 然后再把蓮藕切成塊洗凈 ， 生姜同樣要洗凈，后切成兩半 。
在鍋中放上適量的水，放上半塊生姜，還要加入香蔥、料酒，燒沸后再下入排骨，焯水后撈出備用，炒鍋放到火上后就可以加水，下入排骨、半塊生姜和香蔥，然后用大火燒沸，去掉中的浮沫 。
后改成小火，燉上大概20分鐘的時(shí)間 。后把蓮藕和排骨，還有湯汁一起，放到砂鍋中要燉上30分鐘的時(shí)間，后揀出生姜和香蔥，在其中放上精鹽、胡椒還有味精就可以了，可以讓藕的味道更好，這也是吃藕的時(shí)候最佳的選擇之一，可以讓蓮藕的味道好，而且這樣吃蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以說(shuō)可以嘗試 。
###其它資料參考###可以，不相克 。
蓮藕具有清熱，潤(rùn)肺，涼血的作用，熟食可通便，止瀉，健脾，開(kāi)胃，常食可安神，瘦身的作用，海帶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸 ， 常食可預(yù)防心臟?。渙漢４毆翹啦喚鑾逄鸝煽?nbsp;， 香而不膩，而且常喝有清熱涼血、益血生肌、補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力的作用 。
附上蓮藕海帶排骨湯的做法：
材料
主料：排骨200克、藕、海帶絲各100克 。
調(diào)料：姜片、蔥白段、蔥花、豬油、料酒、胡椒末、鹽、香油 。
做法：
1、排骨切1.5厘米長(zhǎng)的段，焯燙后漂凈血水，撈出瀝干水分；藕削去外皮，洗凈，切滾刀塊；海帶絲洗凈挽結(jié) 。
2、鍋內(nèi)放豬油，加入姜片、排骨煸炒3分鐘，烹料酒，加清水用大火煮開(kāi)，撇去泡沫，倒入高壓鍋內(nèi)，放入蔥白段、胡椒末，加蓋壓6分鐘，關(guān)火放氣 。
3、揀去姜片、蔥段不用，放入藕塊、海帶結(jié)用中火燉至藕熟、排骨離骨，加入鹽調(diào)味，撒蔥花、香油即可 。
###其它資料參考###可以的，而且味道很鮮美 。
蓮藕可以和海帶燉骨頭湯，做法如下：
一、材料
海帶50g、豬筒骨200g、蓮藕1節(jié)、鹽5克
二、做法
1.蓮藕切厚片豬筒骨用水焯一下，把血水煮掉 。
2.海帶切成菱形 。
3.將所有的材料放入壓力鍋里，加入適量的水 。
4.電壓力鍋燉20分鐘即可 。
5.出鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以吃了 。
三、營(yíng)養(yǎng)功效
1．清熱涼血 。
2． 通便止瀉、健脾開(kāi)胃 。
3．益血生肌 。
4．止血散瘀 。
###其它資料參考###可以的 ， 蓮藕有很好的通乳效果，海帶也是極好的食材，常食可預(yù)防心臟?。渙漢４毆翹啦喚鑾逄鸝煽?，香而不膩，而且常喝有清熱涼血、益血生肌、補(bǔ)中養(yǎng)神 ， 益氣力的作用 。
蓮藕海帶大骨湯的做法：
食材準(zhǔn)備：大骨頭洗凈，干海帶干香菇頭一晚提前用冷水泡發(fā) ， 泡好的海帶切成絲兒 。注：香菇洗洗再泡，香菇泡的水和湯一起燉，使湯更香濃 。
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