3、調料勿多
香辛料太多太雜可能會串味兒 ， 影響了湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感 。一般來說，根據自己的口味，配合2~4種調料就比較完美 。
4、晚點放鹽
鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠 。鹽放得晚并不會影響湯的味道 ， 反而還能使肉質保持鮮嫩 。所以最好在快出鍋時再加鹽 。
參考資料來源：人民網—5招燉出營養好喝的骨頭湯
參考資料來源：人民網—豬骨頭湯養血健骨 燉湯時意5點更營養又美味
參考資料來源：人民網—湯品是養生保健佳品 煲湯不能少的6種蔬菜
###其它資料參考###養生之道是一個備受關注的話題，像是海帶、排骨等食物，都是養生的必備物品，這主要是與它們的特性分不開的 。排骨和海帶雖然是兩種不同類型的食物，但是兩者也是可以搭配在一起的，排骨含有非常豐富的骨膠原，海帶當中含有了碘元素 ， 那么下面就為大家介紹一下排骨燉海帶的營養價值是什么？
營養價值
海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納海帶排骨湯等礦物質 。碘對身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達到減輕體重控制體型的目的 。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在減肥塑身的女孩們食用 。
不過，雖然吃海帶是人體補充碘的主要手段之一 ， 但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過多食用海帶，造成對身體健康也沒有好處.海帶含有豐富的營養物質，尤其是碘 ， 鈣和礦物質，對于懷孕期的你非常有益，排骨富含蛋白質，同時也含有鈣質 。
骨頭中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，好搭檔海帶的加入使排骨湯食療效果加倍，海帶的營養十分豐富，含有碘、鐵、鈣、胡蘿卜素等人體所需要的成分 。從中醫角度來說，生長于深海中的海帶本身就具有極強的抗寒能力 。
因而，冬季食用海帶 ， 可增強人體的抗寒和壯陽作用 。另外，人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關 。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性血液中缺鐵常表現為產熱量少、體溫低等 。
因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力 。而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫 。海帶排骨湯尤其適合體質虛弱的老年人和體寒的女性朋友 。
【海帶蓮藕大骨湯有什么營養】以上就是排骨燉海帶的營養價值 。很多人對這兩種食物的特性不是特別的了解，認為這兩種食物是不能在一起食用的，其實生活中有很多的食物，都是可以在一起食用的 ， 而且還會有不同的營養特性，所以在選擇食物的時候，不贏應該只是去了解到它的味道特性 ， 更應該去了解它的營養 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 蓮藕蜂蜜能放多久
- 高壓鍋燉牛大骨怎么燉
- 肉和海帶還有什么可以一起燉
- 海帶蓮藕大骨湯有什么營養價值
- 吃海帶多久可以吃柿子
- 玉米大骨煲湯放什么好吃
- 蓮藕湯為什么是黑的 藕湯變黑還能喝嗎
- 骨頭湯怎么做竅門
- 大骨適合煲什么湯
- 海帶跟豆腐怎么做好吃嗎